النظام الغذائي والتغذية

خصائص مفيدة من زيت السمسم

- الأحماض: ألفا لينولينيك ، أراشيديك ، دهني ، جادوليني ، لينولي ، أولي ، ميريستيك ، نخيل (بذور) ، كافي ، بي كوماريك (فواكه) كلوروجينيك ، حديدي (أوراق)

- قشور: سيسامين ، سمسمولين (بذور)

- فيتوستيرول: سمسمول (بذور)

- الكربوهيدرات: النشا والسكروز والجالاكتوز والجلوكوز والبلانتوز والرافينوز (البذور)

- الفيتامينات: فيتامينات ب: فيتامين ب 1 (ثيامين). فيتامين B2 (ريبوفلافين). فيتامين ب 3 (النياسين). فيتامين ب 6 (بيريدوكسين). فيتامين ب 7 (البيوتين). فيتامين ب 9 (فولاسين) (البذور) وفيتامين هـ (توكوفيرول)

- المعادن: البورون والكالسيوم والزنك والكوبالت والنحاس والكروم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والنيكل والبوتاسيوم والصوديوم واليود (البذور) والفوسفور (البذور والأوراق)

الاستخدامات الطبية التقليدية للسمسم

في عام 1677 ، ترجم أندريس لاجونا كتاب "حول المادة الطبية والسموم" من الكاتب اليوناني ديوسكوريديس. في الحديث عن السمسم ، يكتب على النحو التالي:

يصنع "بالادينو" بالطريقة نفسها ، فهو يزيل البقع والنمش والبثور والندبات السوداء على الوجه ، مما يسبب فائدة الرحم ، فهو يعارض المعدة ويغمره دهن الأوز ، وهو مفيد للألم ، ضد الهم ، وضد الأذن صفير في الأذنين. بالطريقة نفسها ، يتم إجراء السمسم ، وهذا يعني أن يحدث السعادة وتلك التي يتم ضغطها من الجوز وله نفس القوة التي Balanino (اقتباس من Dioscorides)

يعمل زيت السمسم ، وهو عبارة عن زيت فرح ، على تسمين الجسم ، ويقوم بتصحيح خشونة الحلق ، ويزيل حلقك ، ويخفف الخراجات المتصلدة. محصول الجوز مفيد للمصابيح "

في الثقافة الغربية ، استخدم السمسم ، وخاصة زيت السمسم ، للعناية بالبشرة وإدارة الألم ، والحروق ، وآلام المفاصل ، ولدغ الثعابين ، والصداع ، وجع الأذن ، وما إلى ذلك. ربما بسبب وظيفتها الوقائية ، أطلق عليها بليني اسمها "سيساما = أنثى" سمسم ")

في الثقافة الهندوسية ، تعد بذور السمسم رمزا للخلود ويستخدم زيتها على نطاق واسع في الصلوات والطقوس. في الطب الصيني التقليدي ، يتم إجراء العديد من العلاجات مع هذا النبات.

خصائص أوراق السمسم

تستخدم أوراق السمسم طبيًا بسبب ثرائها في الصمغ. الصمغ هو نوع من الألياف القابلة للذوبان مع خصائص طبية معروفة جيدا. في حالة أوراق السمسم ، فهي تستخدم أساسا لخصائص المعدة.

يمتاز الصمغ بالقدرة على حماية الأغشية المخاطية الداخلية ، لذلك استخدامه مناسب لعلاج تهيج الجهاز الهضمي (التهاب المعدة ، حرقة في المعدة ، عسر الهضم ، إلخ)

على عكس زيت السمسم ، الذي له خصائص ملين ، يمكن استخدام أوراق السمسم لمكافحة الإسهال (تسريب ملعقة من أوراق السمسم لكل كوب من الماء. خذ كوبين في اليوم)

في الاستخدام الخارجي ، يحتوي شاي أوراق السمسم على خصائص مفيدة للجلد ، والتي يمكن استخدامها للجروح والشقوق والقروح والبثور والتخفيضات والحروق والتهاب الملتحمة ، إلخ. (تسريب ملعقة من أوراق السمسم لكل كوب من الماء. نظف المنطقة المصابة بالسائل)

خصائص زيت السمسم

يستخدم زيت السمسم داخليا لعلاج الكولسترول وارتفاع ضغط الدم. داخليا أو خارجيا ، زيت السمسم مفيد جدا للألم ، له خصائص مضادة للأكسدة وهو حليف جيد لأعراض انقطاع الطمث.

يتم تطبيقه خارجيًا على اضطرابات الجلد وهو جزء من تكوين العديد من الكريمات والمنتجات للعناية بالبشرة.

(انظر المزيد من المعلومات حول خصائص زيت السمسم)

خصائص بذور السمسم

بذور السمسم غنية بالدهون غير المشبعة المتعددة والمعادن والألياف وفيتامين ب ، والتي تعطي هذا الطعام وفوائد كبيرة للجسم (خفض الكوليسترول ، الوقاية من أمراض الدورة الدموية ، هشاشة العظام ، السيطرة على أمراض الأعصاب ، خواص مضادات الأكسدة ، إلخ)

من وجهة نظر phytotherapeuticl ، تم استخدامه لزيادة إنتاج الحليب في النساء المرضعات ، ولكن العديد من الدراسات الحالية لا تدعم هذا الاستخدام. من المعتاد في الثقافة الصينية تناول بذور السمسم المحمصة مع قليل من الملح لهذا الغرض.

مع بذور السمسم يمكن إعداد علاج لوجع الأسنان على النحو التالي: تغلي 100 غرام من بذور السمسم في كوب من الماء حتى يتم تقليل الماء بمقدار النصف. ضع السائل الناتج على السن المؤلم.

تناول بذور السمسم ، وفقًا للطب الصيني التقليدي ، يمكن أن يساعد في تقليل الدوخة وتقليل الرنين الناجم عن طنين الأذن.

ضمن هذا العلاج نفسه ، يُعتقد أن تناول هذه البذور يمكن أن يساعد في منع الصلع ، وهو أمر يصعب تصديقه عندما يعتبر المرء أن هذه البذور ، إلى جانب كونها مضادات الأكسدة ، تساعد على تحسين الدورة الدموية الداخلية والخارجية.

يمكن أن يساهم تدفق دم إضافي في بصيلات شعر فروة الرأس ، بالإضافة إلى ثرائه في البروتينات ومحتواه العالي من الزنك وقدرته على تقليل التوتر ، في تحويل بذور السمسم في حليف جيد للحفاظ على صحة شعرك وصحته.

ربما ، تدري ، لدينا بديل طبيعي لاستخدام المينوكسيديل!

معلومات اكثر على بذور السمسم وغيرها من الخصائص.

كيفية الحصول على زيت السمسم

البذور هي مصفر ، المحمر ، البني أو الأسود. كلما كان اللون أغمق ، كانت البذرة أكثر عطرة. إما أنها تؤكل أو محمصة مسبقًا أو مصنوعة من الزيت. يمكن تخزين البذور لمدة لا تزيد عن عام بعد أن تكون زنخة.

كمادة خام ، استخدم مزيجًا من البذور غير المحمصة ، والتي يتم تمريرها عبر مكبس. يمكن تخزين المنتج النهائي لمدة تصل إلى عامين.

هذه الخاصية المفيدة لزيت السمسم - مقاومة الأكسدة - تستخدم لتثبيت مختلف مخاليط الزيت.

إن الزيوت غير المكررة الناتجة مناسبة لخلع الملابس وأطباق الخضار ، ولكن ليس للتشويش. فقط بضع قطرات من منتج مفيد جعل الطبق المكرر ، عطرة ولذيذ.

خصائص مفيدة من بذور السمسم

البذور غنية بالبروتين (تصل إلى 25 ٪) ، والتي تحتوي على الأحماض الأمينية اللازمة لجسم الإنسان. الخصائص المفيدة ترجع إلى ما يلي:

  • الليستين مادة دهنية ، الكبد الأساسي ،
  • الكولين ، تنظيم مستوى الأنسولين ،
  • فيتين ، ضروري لاستنفاد الجهاز العصبي ،
  • بيتا-سيتوستيرول الذي يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، في البذور تصل إلى 55 ٪ من الزيت المفيد ، ما يصل إلى 16 ٪ من الكربوهيدرات.

البذور والزيت لها خصائص مضادة للأكسدة.

يتم تمثيل العناصر الدقيقة بالنحاس والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك. يشمل التكوين الفيتامينات A ، C ، E ، المجموعة ب.

يحتوي زيت السمسم على جليسريدات الأحماض اللينولية ، الزيتية ، النخيلية ، الدهنية وغيرها. المادة الخاصة سيسامول يحافظ على هذه الأحماض ، نتيجة لذلك ، يحتفظ المنتج بخصائص مفيدة لفترة طويلة.

أفضل رهان: بذور الخشخاش

بذور الخشخاش هي بذور بذرة السمسم التي تأتي من خشخاش الأفيون المزروع في الشرق الأوسط وآسيا. ليس للبذور أي من الصفات المخدرة للنبات الذي يأتون منه. للبذور أيضًا نكهة قليلة أو معدومة حتى يتم تحميصها أو تحميصها. يخبز التحميص أو الخبز المحمص مكونات رائعة ومبهرة مثل تلك الموجودة في بذور السمسم. نتيجة للنكهات المماثلة ، غالبًا ما تستخدم بذور الخشخاش والسمسم في تطبيقات مماثلة. كلاهما يستخدم في الخبز والكعك والحلويات.

يمكنك استخدام بذور الخشخاش كبديل 1: 1 لبذور السمسم في معظم الوصفات. الفرق الرئيسي سيكون تجميلي حيث أن بذور السمسم المقشورة باللون الأبيض وبذور الخشخاش سوداء. تتذوق بذور الخشخاش البيضاء الذوق الأسود كما أنها أقرب إلى مظهر بذور السمسم ، إلا أنها ليست متوفرة على نطاق واسع.

خصائص الشفاء من زيت السمسم

لعلاج ، استخدم البذور والأوراق الطازجة وعصير تقلص وزيت السمسم.

السمسم والنفط من بذوره مفيدان في الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي وإفراز الأنسجة ، لأنسجة العظام والشفاء المشترك ، والوقاية من هشاشة العظام.

تناول الزيت يساعد على تطبيع ضغط الدم ، وبناء العضلات. يستخدم في الحقن الشرجية كملين خفيف.

تستخدم الخصائص المفيدة لتسريب البذور وزيت السمسم كعلاج فعال للحساسية.

يعد تناول زيت السمسم مفيدًا لزيادة عدد الصفائح الدموية ، وتحسين تخثر الدم ، لذلك يصفه الأطباء في علاج معقد لعلاج فقر الدم واضطرابات الدورة الدموية.

في برامج انقاص الوزن ، من المفيد استخدام بذور السمسم ، لأنها تمنع الشعور بالجوع.

الزيت وبذور السمسم مفيدة في اضطرابات التمثيل الغذائي ، ينصح به لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، مع فرط نشاط الغدة الدرقية.

منتج مفيد يساعد في أمراض الكلى والمثانة واضطرابات الجهاز الهضمي.

يحتفظ زيت السمسم بخواصه المفيدة لفترة أطول عند تخزينه في وعاء زجاجي في مكان مظلم بارد.

الخيار الثاني اللائق: بذور الكتان

بذور الكتان تأتي من نباتات الكتان التي توفر المواد الخام للأقمشة الكتان. تشتهر بذور الكتان بقيمتها الغذائية نظرًا لأنها مرتفعة في أوميغا 3s والبروتين. بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية ، فإنها توفر نفس ملاحظات الجوز التي ستحصل عليها من بذور السمسم. مثل بذور السمسم ، يمكنك رشها على مجموعة واسعة من الأطعمة لتحسين الملمس والنكهة.

لاحظ أن بذور الكتان يجب أن تكون أرضية لتحقيق أقصى فائدة غذائية حيث يصعب هضمها بالكامل. أضف إلى المعجنات وغيرها من السلع المخبوزة ، مثل بذور السمسم. لاحظ أيضًا أن بذور الكتان المطحون لها مظهر وملمس مختلفان بعض الشيء مقارنةً ببذور السمسم الكاملة. قد لا تكون مناسبة لجميع الأطباق التي تتطلب بذور السمسم. استخدم نفس كمية بذور الكتان المطحونة التي تتطلبها الوصفة لبذور السمسم.

استخدام البذور والزيت للجسم

زيادة الضغط. طحن 0.5 كجم كرفس ، إضافة 0،15 كجم طحين مزيج البخار. أضف زيت السمسم , ثوم التهاب الجيوب الأنفية ، تسوس الأسنان ، إصابة تجويف الفم.

. للصيانة الوقائية لتدهور حالة اللثة والأسنان ، من المفيد 2-3 دقائق للحفاظ على زيت السمسم في الفم . ثم بصق بها ، لا تبتلع. يمكن تدليك اللثة باستخدام منصات الأصابع الصغيرة.

السعال والبرد وسيلان الأنف. خذ كل صباح لواحد نفط حبوب السمسم.

:

  • نقع بين عشية وضحاها 15G بذور في كوب من الماء ، أضف 1 ملعقة شاي. زيت بذر الكتان ، قرصة ملح ، 1 ч.л. عسل . خذ البلغم من أجل علاج أفضل للبلغم.
  • في حمام مائي ، تسخين يصل إلى 36 درجة مئوية. نفط السمسم ، في الليل فرك الصدر ، وتغطي مع وشاح أو منديل دافئ.

حالة الدم . خذ 1 ملعقة شاي. قبل الأكل زيت السمسم для لزيادة عدد الصفائح الدموية ، وتحسين تخثر الدم.

اضطرابات هضمية . مع التهاب المعدة ، التهاب المرارة ، التهاب القولون التقرحي ، من المفيد تناوله في الصباح على معدة فارغة لمدة 1 طن. زيت السمسم . مع الإمساك المزمن ، زيادة المدخول إلى ثلاث مرات في اليوم.

بواسير . تغلي 30g من البذور في 0.5 لتر من الماء على نار خفيفة حتى ينخفض ​​الحجم بمقدار الثلث ، اتركه ليبرد. شطف مع عصيدة ، إضافة زيت السمسم . تنطبق على النزيف المخاريط.

المفاصل. زيت السمسم يحسن الدورة الدموية ، وعمليات التمثيل الغذائي في التهاب المفاصل والروماتيزم وآلام المفاصل.

الأرق . إذا لم تتمكن من النوم لفترة طويلة ، فمن المفيد فرك القدمين بزيت السمسم .

في قرصة: حبات بذور عباد الشمس

يتم تحميل كل من بذور عباد الشمس وبذور السمسم بالزيوت الصحية وكذلك البروتين والكربوهيدرات. حبات بذور عباد الشمس أكبر قليلاً من بذور السمسم ، لكن لها نكهة جوزة خفيفة مماثلة. سوف توفر أيضًا أزمة مرضية للأطباق تمامًا مثل بذور السمسم. أضفها إلى الحلويات والمعجنات الخاصة بك أو رشها على السلطة. يمكنك استخدام لب بذور عباد الشمس في معظم الأطباق التي تتطلب بذور السمسم. في حين أن النواة أكبر قليلاً ولديها شكل مختلف ، إلا أنها توفر تقريبًا دقيقًا لنكهة وبذور بذور السمسم.

استخدام الزيت في التجميل

. تنطبق على الشعر المبلل ، مشط مع مشط نادر ، وتغطي مع البولي ايثيلين ومنشفة.

لتحسين حالة الجلد وامتصاص الأشعة فوق البنفسجية الزائدة ، من المفيد فرك زيت السمسم في الجلد.

الضرر وموانع

الكالسيوم العالي مفيد للمفاصل والعظام ، لكنه ضار للأوعية.

لذلك ، تجدر الإشارة إلى البذور وزيت السمسم مع زيادة تجلط الدم ، وميل لتشكيل جلطات الدم ، الدوالي.

بدائل أخرى

تتشابه بذور القنب المُقشرة في حجمها ومظهرها مع بذور السمسم ، وتوفر نكهة مماثلة عند تحميصها. يمكن استخدامها في جميع الأطباق تقريبًا والمخبوزات التي تتطلب بذور السمسم. مثل بذور الكتان ، فهي مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية. على الرغم من أن بذور القنب ليست مكونًا شائعًا حتى الآن ، فقد تتمكن من العثور عليها في بعض متاجر الأطعمة الصحية.

يمكن أن تكون كمية مكافئة من الفول السوداني المفروم بديلاً فعالاً لبذور السمسم إذا كنت تبحث عن نكهة جوزة ولا تقلق بشأن المظهر. لدى الفول السوداني فائدة إضافية تتمثل في سهولة العثور عليه.

براندي مارسين

براندي مارسين مساهم منتظم في سلسلة الغذاء الطبيعي. بعد كتابته على كل موضوع تقريبًا تحت أشعة الشمس ، فإن براندي متحمس للصحة والعافية ، خاصة الفوائد الصحية لمختلف المنتجات الطبيعية. وقد كتبت محتوى لعلامات تجارية رائدة ، بما في ذلك Dell و Haute ، فضلاً عن شركات Fortune 500 الأخرى. يحمل براندي شهادة البكالوريوس في الصحافة من كلية محيط جورجيا.

ما هي بذور السمسم؟

  • بذور السمسم هي على الأرجح واحدة من أوائل البذور الزيتية المعروفة للبشرية.
  • نبات السمسم هو نبات مزهر ينتمي إلى عائلة Pedaliaceae. تحتوي هذه البذور على أعلى محتوى الزيت بين جميع البذور ونكهة الجوز الحساسة التي تصبح أكثر وضوحا عندما يتم تحميصها تحت درجة حرارة منخفضة لبضع دقائق.
  • هذه البذور يمكن أن تستهلك في الشكل الخام أو المجفف ، أو حتى وجبات خفيفة محمصة. يتم استخدامها كعنصر في العديد من المطابخ.
  • بذور السمسم المحمصة الجافة مطحونة بالزيتون في عجينة رقيقة بلون بني فاتح ، والمعروفة باسم "الطحينة" ، وهي من أشهر أنواع M>
    • هناك عدة أنواع من بذور السمسم حسب نوع الصنف مثل البذور البيضاء والسوداء والبنية.
    • تحتوي بذور السمسم الأبيض على نسبة حديد أعلى من تلك الموجودة في البذور السوداء ، وغالبًا ما تستخدم كمكونات في الطعام أو في شكل زيت.
    • بذور السمسم الأسود أكثر نكهة ولديها رائحة أقوى من بذور السمسم الأبيض أو البني ويفضل استخدامها في الأدوية. أنها تحتوي على 60 ٪ من الكالسيوم أكثر من البيض.
    • يتم تقطيع بذور السمسم البيضاء ، بينما تحتفظ البذور السوداء والبنية بدهنها.

    الفوائد الصحية لبذور السمسم

    بالإضافة إلى استخدامات الطهي ، تمتلك هذه البذور خصائص غذائية ووقائية وعلاجية ، مما يجعلها صالحة للاستخدام في الأدوية التقليدية. يعتبر زيت بذور السمسم مصدرا غنيا للمغذيات النباتية مثل أحماض أوميغا 6 الدهنية ومضادات الأكسدة الفينولية الفلافونويد والفيتامينات والألياف الغذائية. هذه البذور ، وبالتالي ، تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد. تشمل الفوائد الصحية لبذور السمسم ما يلي:

    1. اتباع نظام غذائي عالي البروتين النباتي

    تعد بذور السمسم مصدراً جيداً للبروتين الغذائي ، حيث تشكل الأحماض الأمينية عالية الجودة 20٪ من البذور. وبالتالي ، فهي مثالية لتشكيل جزء من نظام غذائي نباتي عالي البروتين (2). فقط قم برشها على السلطة ، الخضار ، والمعكرونة.

    2. منع مرض السكري

    تحتوي بذور السمسم على المغنيسيوم والمواد المغذية الأخرى التي ثبت أنها تكافح مرض السكري. تم العثور على استخدام زيت بذور السمسم كزيت الطعام الوحيد ليكون فعالا في خفض ضغط الدم والجلوكوز في البلازما في مرضى السكري شديدة الحساسية (3).

    4. صحة القلب والأوعية الدموية

    • يمنع زيت بذور السمسم آفات تصلب الشرايين ، وبالتالي فهو مفيد لصحة القلب.
    • أنها تحتوي على مركب مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات يسمى sesamol الذي يظهر أيضا خصائص مضادة للتصلب العصبي ، وبالتالي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
    • تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، وحمض الأوليك ، مما يساعد في خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد في الجسم. هذا يمنع خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية والسكتات الدماغية (5).

    5. خصائص مكافحة السرطان

    تحتوي بذور السمسم على المغنيسيوم الذي له خصائص مضادة للسرطان. كما أنها تحتوي على مركب مضاد للسرطان يسمى فيتات. أثبتت بذور السمسم فعاليتها في الحد من مخاطر أورام القولون والمستقيم ، وبالتالي منع سرطان القولون والمستقيم (6).

    6. الجهاز الهضمي الصحة

    بذور السمسم تدعم الجهاز الهضمي والقولون الصحي لأنها غنية بالألياف. يساعد هذا المحتوى العالي من الألياف في حسن سير الأمعاء ، وبالتالي تسهيل التخلص من النفايات وتخفيف الإمساك (7).

    7. الإغاثة من التهاب المفاصل الروماتويدي

    تحتوي بذور السمسم على النحاس ، وهو عنصر حيوي لنظم إنزيم مضادات الأكسدة ، مما يقلل من الألم والتورم المرتبط بالتهاب المفاصل. علاوة على ذلك ، يوفر هذا المعدن قوة للأوعية الدموية والعظام والمفاصل.

    10. صحة العظام

    تحتوي بذور السمسم على الزنك الذي يعزز كثافة المعادن في العظام وصحة العظام. يمكن أن يسبب نقص هذا المعدن هشاشة العظام في منطقة الورك والعمود الفقري. تعد بذور السمسم مصدرًا كبيرًا للكالسيوم ، وهو معدن حيوي لصحة العظام (9).

    11. صحة الفم

    تساعد بذور السمسم وزيت بذور السمسم في تعزيز صحة الفم عن طريق إزالة لوحة الأسنان وتبييض الأسنان. سحب الزيت ، أي شطف زيت بذرة السمسم في فمك ، يمكن أن يقلل كمية المكورات العقدية في كل من الأسنان ولعاب الفم ويعزز الصحة العامة (10).

    13. علاج القلق

    • تحتوي بذور السمسم على العديد من العناصر الغذائية التي لها خصائص تخفيف الضغط (11).
    • المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم تعمل كمضاد للتشنج عن طريق تنظيم وظيفة العضلات ، أي الانكماش والاسترخاء.
    • يحتوي الثيامين (فيتامين ب 1) على خصائص مهدئة تساعد في عمل العصب بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى تقلصات في العضلات ، و مزاج ، و اكتئاب.
    • التريبتوفان عبارة عن حمض أميني أساسي يشارك في إنتاج السيروتونين ، وهو ناقل عصبي يقلل الألم وينظم نمط النوم والمزاج. عدم كفاية إنتاج السيروتونين وانتقاله في الدماغ يمكن أن يؤدي إلى القلق والاكتئاب.

    14. انخفاض الكوليسترول في الدم

    • تستفيد بذور السمسم السوداء من خفض مستويات الكوليسترول. أنها تحتوي على مادتين تدعى sesamin و sesamolin ، والتي تنتمي إلى مجموعة من الألياف تسمى lignans. قشور لها تأثير خفض الكوليسترول لأنها غنية بالألياف الغذائية (12).
    • تحتوي بذور السمسم الأسود أيضًا على مركبات نباتية تدعى فيتوستيرول والتي لها بنية مشابهة لتلك الموجودة في الكوليسترول. استهلاكهم لا يقلل فقط من مستويات الكوليسترول في الدم ، ولكن أيضًا يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
    • بذور السمسم لديها أعلى محتوى فيتوستيرول من جميع البذور والمكسرات.

    15. صحة العين

    • وفقا للطب الصيني التقليدي ، هناك علاقة قوية بين الأعضاء الداخلية والأجزاء الخارجية مثل العين والكبد (13) ، (14).
    • يخزن الكبد الدم وحيث أن فرعًا معينًا من قناة الكبد يذهب إلى العينين ، يمكن أن يرسل الكبد أيضًا الدم إلى العينين لدعم عملهم.
    • بذور السمسم الأسود مفيدة للكبد لأنها تزيد من دم الكبد ، وبالتالي تغذي العينين. تساعد آثارها العلاجية في علاج عدم وضوح الرؤية والعيون المتعبة والجافة.

    16. تغذي الأعضاء

    تم العثور على بذور السمسم الأسود لزيادة الطاقة ، وتغذي الدماغ وتبطئ الشيخوخة. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لبذور السمسم السوداء في تقليل أعراض آلام الظهر والمفاصل المؤلمة أو الضيقة والقاسية ، وضعف المفاصل.

    17. خفض ضغط الدم

    ارتفاع ضغط الدم في الوقت الحاضر هو مشكلة صحية شائعة بين النساء والرجال من مختلف الفئات العمرية. أشارت الدراسات إلى أن استخدام هذا الزيت يمكن أن يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم. المغنيسيوم في هذا الزيت يساعد في تقليل ضغط الدم.

    تساعد المجموعة الواسعة من المعادن والفيتامينات الموجودة في هذا الزيت على تعزيز المناعة لديك. تساعد مضادات الأكسدة والمواد المغذية للجسم على مقاومة السرطان مسببة العناصر بطريقة أفضل. تشتهر الفيتات الموجودة في هذه البذور بخصائص الوقاية من السرطان أيضًا.

    18. الآثار المضادة للالتهابات

    يمكن أن يساعد استخدام زيت بذرة السمسم الأسود ، إما موضعياً أو عن طريق الاستهلاك ، في تقليل الأمراض والظروف الناجمة عن الالتهاب. تساعد كمية النحاس العالية في هذا الزيت المستخدمين على التأقلم بشكل أفضل مع الالتهابات التي تسببت في مفاصل الجسم.

    فوائد الجلد من بذور السمسم

    السمسم غني بمضادات الأكسدة القوية ويمتلك خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات. يقدم العديد من الفوائد لبشرتك من خلال جلب الدم والتغذية. الزيت المستخرج من بذور السمسم غني بالأوميجا 6 والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات B و E التي استخدمت كمنتجات للتجميل. دعنا نتعلم كيف تكون بذور السمسم مفيدة للبشرة.

    19. خصائص الشفاء

    زيت بذور السمسم هو عامل طبيعي مضاد للالتهابات وله خصائص علاجية ممتازة. تساعد خصائصه المضادة للبكتيريا على التخلص من مسببات الأمراض الجلدية مثل المكورات العنقودية والعقدية وكذلك الفطريات الجلدية الشائعة مثل فطر القدم الرياضي (15). زيت بذرة السمسم الممزوج بالماء الدافئ يمكنه التحكم في عدوى الخميرة المهبلية.

    20. علاج حروق الشمس

    عند استخدامه بعد التعرض للرياح أو أشعة الشمس ، يمكن لزيت بذور السمسم علاج القباب. يمنع أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة من إتلاف جلدك ، وبالتالي يمنع ظهور التجاعيد وتصبغ البشرة. الاستخدام المنتظم لهذا الزيت يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الجلد ويمنع الجلد من آثار الكلور في مياه حمام السباحة (16).

    21. إزالة السموم من الجلد

    تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في زيت بذور السمسم في إزالة السموم من جلدك (17). عند تطبيقها على الجلد ، تجذب جزيئات هذا الزيت السموم القابلة للذوبان في الزيت والتي يمكن غسلها بالماء الساخن والصابون.

    • امزج نصف كوب من زيت بذور السمسم مع نصف كوب من خل التفاح مع ربع كوب من الماء.
    • يجب أن يطبق هذا كل ليلة بعد رش وجهك بالماء.

    يجب عليك تضمين زيت بذور السمسم في نظام جمالك.

    22. مناسبة للأطفال

    غالبًا ما يصاب جلد الطفل الرضيع ، وخاصة المنطقة المغطاة بالحفاضات ، بسبب حموضة فضلات الجسم. يحمي زيت بذور السمسم بشرة ناعمة ضد هذه الطفح الجلدي (18). تطبيقه على الأنف والأذنين يوفر الحماية ضد مسببات الأمراض الشائعة. كما أنه يكافح جفاف البشرة.

    24. علاج الكعب المتصدع

    إذا كنت قد أصبت بالكعوب أو قرحة القدمين ، يمكنك استخدام زيت بذور السمسم كل ليلة قبل الذهاب إلى السرير وتغطية قدميك باستخدام الجوارب القطنية. يجب أن يتم ذلك لبضعة أيام للحصول على أقدام ناعمة ونضرة (19).

    فوائد الشعر من بذور السمسم

    معبأة بذور السمسم مع الفيتامينات والمواد المغذية والمعادن التي تعتبر حيوية للحفاظ على فروة الرأس والشعر صحية. تمامًا مثل الجلد ، فإن زيت بذور السمسم له آثار مفيدة على فروة رأسك ، وبالتالي مكافحة مشاكل فروة الرأس المختلفة. فوائد بذور السمسم لفروة الرأس هي على النحو التالي.

    25. تشجيع نمو الشعر

    تحتوي بذور السمسم على الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 التي تعزز نمو الشعر. يحفز زيت بذور السمسم نمو الشعر عن طريق تغذية وتهيئة وتعزيز فروة رأس صحية. يخترق التدليك المنتظم بزيت السمسم الدافئ فروة رأسك ، مما يزيد من الدورة الدموية. وهو مشابه لفيتامين سائل يغذي جذور شعرك ومهاوي (20).

    26. منع مشاكل فروة الرأس

    بذور السمسم غنية بتجديد الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الحيوية لفروة الرأس الصحية. تدليك فروة رأسك بزيت بذور السمسم يكافح الجفاف والقشور والمسام المسدودة التي تسبب تساقط الشعر وتساقط الشعر. إلى جانب ذلك ، تساعد خصائصه المضادة للفطريات والبكتيريا والمضادة للالتهابات في علاج التهابات فروة الرأس والقشرة وتسكين فروة الرأس المتهيجة.

    28. تكييف عميق

    يعمل زيت بذرة السمسم كعلاج تكييف عميق للشعر الجاف والتالف ونهايات الشعر أو الشعر المعالج كيميائياً. إنه يعيد الرطوبة المفقودة ويقوي عمود الشعر ، مما يمكّن الشعر الباهت والهش من استعادة لمعانه وترتده ومرونة ونعومة.

    29. الصفات سواد الشعر

    يُعرف زيت بذرة السمسم بسماته الداكنة في الشعر والتي تجعله فعالًا للأشخاص الذين يعانون من شيب الشعر قبل الأوان. يمكن استخدامه مع الزيوت الحاملة مثل زيت الزيتون أو اللوز لجني أقصى الفوائد.

    حقائق عن بذور السمسم

    جميع أنواع بذور السمسم مغذية للغاية. لديهم نسبة عالية من النفط من 40 ٪ إلى 60 ٪. فهي مصدر غني للمعادن مثل النحاس والمنغنيز. كما أنها تحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والسيلينيوم وفيتامين B1 والزنك ، وهي غنية بالألياف الغذائية والدهون غير المشبعة الاحادية. وأوضح القيمة الغذائية لبذور السمسم أدناه.

    شاهد الفيديو: 9 فوائد مذهلة لزيت السمسم لم تكن تعرفها. فوائد رائعة ستبهرك. أضرار زيت السمسم (شهر فبراير 2020).