المنزل والترفيه

ما هي أفضل المقالي نونستيك؟

يعد Wyze Cam Pan سهل الاستخدام ، ويقدم فيديو وصوتًا جيدًا ، ويحتوي على مجال رؤية بزاوية 360 درجة ومجموعة من الميزات المفيدة - مثل أسبوعين من مساحة تخزين الفيديو المجانية - بأقل من 40 دولارًا.

  • سعر الصفقة
  • جودة فيديو جيدة جدًا (مع إيقاف تشغيل تتبع الحركة)
  • بصوت عال ، صوت واضح
  • المدمج في أتمتة IFTTT
  • الدخان ، والتنبيهات إنذار CO
  • مجموعة واسعة من الميزات المفيدة

أفضل صفقات Wyze Cam Pan اليوم

لا يتم بيع Wyze Cam Pan ككاميرا أمنية. قال متحدث باسم شركة Wyze إنها بدلاً من ذلك "كاميرا أسلوب حياة ، تهدف إلى التقاط بعض لحظات حياتك".

ومع ذلك ، بأقل من 40 دولارًا (يمكنك الحصول عليه من موقع Wyze مقابل 29.99 دولارًا) ، يعد Wyze Cam Pan كاميرا مراقبة بارزة. إنه يوفر جودة فيديو رائعة ولديه تطبيق غني بالميزات (على الرغم من أن جميع الميزات ليس بها الكثير من الخيارات) ويتيح لك إمكانية تحريك / إمالة العدسة يدويًا وتدوير الكاميرا تلقائيًا لتتبع الحركة عبر بانوراما بزاوية 360 درجة. لهذه الأسباب ، فإن Wyze Cam Pan هو خيار ميزانيتنا المفضل على أفضل صفحة لكاميرات الحماية المنزلية.

التصميم

إن Wyze Cam Pan عبارة عن عمود مستطيل أبيض كبير نسبيًا يبلغ طوله 5 بوصات وعرضه 2.4 بوصة وعمق. قاعدته عبارة عن قرص بحجم 2 بوصة يتيح للكاميرا تدوير 360 درجة كاملة أثناء تتبع الحركة. يمكن للعدسة تحريك وإمالة أعلى / أسفل / يسار / يمين 93 درجة داخل الإطار الأسود. يتم تصنيف ستة مصابيح LED بالأشعة تحت الحمراء (للرؤية الليلية) حول العدسة.

على الرغم من أن الميكروفون موجود في أسفل القاعدة ، إلا أن هذا الموضع لا يضر بجودة الصوت. يتيح لك مكبر الصوت الموجود في الجزء الخلفي من الكاميرا التحدث إلى الزوار عبر هاتفك الذكي.

فتحة بطاقة microSD في الجزء السفلي (لا يتم تضمين بطاقة ذاكرة microSD). يتم توصيل سلك الطاقة الذي يبلغ طوله 6 أقدام بمنفذ USB صغير على الحافة الخلفية للقاعدة ، وفي محول طاقة ضيق لا يحجب المنافذ المجاورة.

يشمل أمن Wyze تشفير H.264 وتشفير AES 128 بت وبروتوكول نقل آمن HTTPS.

جودة الصوت والفيديو

يستخدم Wyze Cam Pan 1 / 2.9 بوصة CMOS 2 ميجابكسل لالتقاط الفيديو 1080p على مجال الرؤية 120 درجة. عندما اختبرت الكاميرا مع إيقاف تشغيل تتبع الحركة ، كانت مقاطع الفيديو التي تعمل بضوء 15 إطارًا في الثانية (fps) ومقاطع الفيديو للرؤية الليلية التي تصل إلى 10 إطارات في الثانية جيدة جدًا ، على الرغم من أنها لم تصل إلى مستوى EZViz Mini O 1080p .

مع إيقاف تشغيل الحركة ، كانت مقاطع الفيديو التي تم تصويرها خلال النهار حادة جدًا ، مع ألوان جيدة وتناقض شديد وأقل تمويه في الحركة. وبالمثل ، كانت مقاطع الفيديو الليلية رائعة ، فقد أضاءت مصابيح LED الستة بالأشعة تحت الحمراء حتى غرفة مظلمة للغاية ، مما أدى إلى صور ذات تعرض وتناقض جيدين. على الرغم من أن مقاطع الفيديو الليلية كانت تحتوي على تفاصيل أقل وطمس حركة أكثر من ضوء النهار ، إلا أنه كان من الممكن التعرف على وجهي.

الصوت المسجل واضح ومسموع ، ولكن كانت هناك بعض التأخيرات التي جعلت الصوت غير متزامن مع الفيديو. كان الصوت ثنائي الاتجاه ثنائي الاتجاه (بين الهاتف البعيد والكاميرا) واضحًا وبصوت عالٍ من جميع مناطق الغرفة في كلا الاتجاهين. ومع ذلك ، كان الصوت من الهاتف إلى الكاميرا بعض ثابت.

تتبع الحركة ، بالغسل و الفاصل الزمني

يستجيب تتبع حركة Wyze Cam Pan (عند تشغيله) لأي نشاط ويتبعه ، مع تدوير 360 درجة كاملة إذا لزم الأمر. بطبيعة الحال ، يجب أن يكون المشغل الأولي في مجال رؤية الكاميرا لتنبيه الكاميرا إلى الحركة. يمكن ضبط البرنامج لوضع علامة على الشخص المتحرك (أو حيوان أليف) باستخدام مستطيل أخضر في كل من العرض المباشر والتشغيل ، ليسهل على الصفر سريعًا ما تسبب في التنبيه.

في شاشة العرض المباشر ، يوجد رمز مسار دائري يمكنك استخدامه لفحص الغرفة. من السهل النقر على أيٍّ من الاتجاهات الأربعة ضمن المسار للتحريك وإمالة العدسة حتى 93 درجة في كل اتجاه.

يمكنك أيضًا إنشاء مقاطع فيديو فاصل زمني في شاشة العرض المباشر ، على الرغم من أن هذه الميزة لا تعمل إلا إذا كان لديك بطاقة microSD مثبتة ، بدءًا من أي وقت بعد الوقت الحالي ، يمكن تعيين الفيديو الخاص بك على التقاط إطار بزيادة قدرها 3 إلى 59 ثانية أو دقائق على فترات من بضع دقائق فقط إلى عدة أيام.

تتبع الحركة ليست حركة سلسة ومستمرة. بدلاً من ذلك ، تتحرك الكاميرا بين أربع نقاط طريق قابلة للتخصيص ، وتتوقف مؤقتًا في كل واحدة لمدة 10 ثوانٍ. في مقاطع الفيديو التجريبية ، كان هناك ضباب كبير في الحركة أثناء تحريك الكاميرا ، مما أدى إلى انخفاض كبير في جودة الفيديو. يمكنك ضبط سرعة الدوران (حتى 110 درجة في الثانية) ، مما يساعد على تقليل (وإن لم يكن القضاء) طمس الحركة.

كشف الحركة والصوت

يحتوي تطبيق Wyze على مجموعة متنوعة رائعة من أدوات اكتشاف الحركة ، على الرغم من عدم توفر الكثير من الخيارات. عند تشغيل Wyze Cam Pan ، سيتم تسجيل فيديو لمدة 12 ثانية ، ثم يتم تحميله على السحابة. بعد ذلك لن يسجل أي شيء لمدة 5 ثوانٍ. ومع ذلك ، إذا قمت بتثبيت بطاقة microSD ، فيمكنك اختيار التسجيل بشكل مستمر أو تسجيل الأحداث فقط على البطاقة.

في شاشة تسجيل الأحداث ، يمكنك التبديل لتسجيل الفيديو عندما تكتشف الكاميرا الحركة و / أو الصوت. يعمل التبديل الآخر على تشغيل إشعارات الدفع عند تسجيل حدث ما. تقتصر الجدولة (تحديد أوقات تنشيط الحركة / اكتشاف الصوت) على كل يوم أو على فترة واحدة لكل يوم من أيام الأسبوع. (تتميز الكاميرات الأخرى ، مثل EZViz Mini O 1080p ، بجدولة أكثر مرونة ، مما يسمح لك بتعيين عدة فترات مختلفة لعدة أيام من الأسبوع.)

تحتوي شاشة إعدادات الكشف على منزلقات حساسية للكشف عن الحركة والصوت. لقد وجدت أنه كان علي ضبط شريط تمرير اكتشاف الصوت على الأقل لتجنب التعرض للوعاء بإشعارات الدفع. تتيح لك عناصر التحكم في منطقة الكشف تحديد المنطقة التي تريد مراقبتها. تقتصر هذه الميزة على تغيير حجم منطقة مستطيلة واحدة وتحريكها في أي مكان داخل مجال رؤية الكاميرا بزاوية 360 درجة. (تحتوي تطبيقات الأمان الأكثر مرونة على أكثر من منطقة غير منتظمة الشكل.)

هناك خياران خاصان للكشف عن الصوت - موجودان في شاشة إعدادات التنبيه - سيسجلان مقطع فيديو ويرسلان إشعارًا بالدفع عندما تسمع الكاميرا إنذار الدخان و / أو إنذار ثاني أكسيد الكربون.

التخزين والتشغيل

يتم تضمين التخزين السحابي المجاني لمدة 14 يومًا (المتداول ، إلى الأبد) في شراء Wyze Cam Pan. هذا سخاء: في المقابل ، توفر لك كاميرات Arlo سبعة أيام من التخزين مجانًا ، لكنك تفوت بعض ميزات الكاميرا الأخرى. يوفر EZViz Mini O 1080p خطة سحابية مدتها سبعة أيام مقابل 60 دولارًا سنويًا.

في الوقت الحالي ، لا تقدم Wyze خطط اشتراك لفترات أطول من التخزين السحابي. إذا كنت تستخدم بطاقة microSD ، فتقدر الشركة أن بطاقة ذاكرة 32 جيجابايت ستوفر حوالي ثلاثة أيام من تسجيلات الفيديو عالية الدقة أو سبعة إلى ثمانية أيام من الفيديو 480 بكسل.

على الرغم من أن شاشة التشغيل لها جدول زمني ، إلا أنني وجدت شاشة الأحداث ، مع الصور المصغرة لتسجيلات التنبيه التي يتم تنظيمها حسب اليوم والوقت ، وهي أكثر فائدة في البحث عن مقاطع الفيديو وإعادة تشغيلها وتنزيلها. ومع ذلك ، لا يتم عرض الصور المصغرة لمقاطع الفيديو الخاصة بتتبع الحركة (والتي تسمى "مشهد الحركة" هنا).

اضغط على الصورة المصغرة لتشغيل الفيديو ، والذي يمكن إيقافه أو نقله إلى وقت محدد. لسوء الحظ ، لا يمكن إبطاء التشغيل ، مما يجعل من الصعب استخراج معلومات مفيدة من مقاطع الفيديو ذات الفاصل الزمني.

تطبيقات الموبايل

يكون تطبيق Wyze (نظام التشغيل iOS 9.0 و Android 5.0 أو إصدار أحدث) سهل الاستخدام وسريع الاستجابة بشكل عام. يتم تمييز الأيقونات لتفادي حدوث تشويش ، ويتم تشغيل كل من تشغيل أحداث الفيديو والوقت بالتناوب التلقائي بسلاسة ، دون أي تأخير عمليًا. ومع ذلك ، توجد بعض عناصر التحكم ذات الصلة بشكل غير مريح عدة صنابير الشاشة بعيداً عن بعضها البعض. ليس لدى Wyze بوابة ويب للوصول إلى الكاميرا أو التحكم فيها عبر الكمبيوتر.

تكامل المنزل الذكي

يمكنك استخدام Alexa لعرض Wyze liveestream على جهاز Fire TV أو شاشة Alexa الذكية. الأكثر إثارة للاهتمام هو التكامل IFTTT داخل واجهة التطبيق. يمكنك تحديد ما يسميه التطبيق "الاختصارات" التي ستستجيب لخمسة مشغلات: الحركة ، الصوت ، إنذار CO ، إنذار الدخان أو وقت محدد من اليوم (في أي أو كل أيام الأسبوع). سيتخذ التطبيق بعد ذلك أيًا من الإجراءات الستة: تشغيل / إيقاف تنبيهات الحركة و / أو دفع الإشعارات ، إعادة تشغيل الكاميرا ، إعادة تعيين موضع الكاميرا و / أو تحميل مقطع فيديو إلى السحابة.

مشاركة

يمكنك مشاركة تغذية الكاميرا مع أي صديق أو أحد أفراد أسرته يقوم بالتسجيل للحصول على حساب Wyze مجاني وتنزيل التطبيق. يمنح هذا صديقك أو أحد أفراد عائلتك حق الوصول الكامل إلى الجهاز وضوابطه. في الوقت الحالي ، لا يمكن لـ Wyze تقييد مستوى الوصول.

الحد الأدنى

لقد انبهرت بالمقدار الذي تقدمه Wyze Cam Pan مقابل القليل جدًا. تعد جودة الفيديو والصوت رائعة (على الرغم من أنها أقل من ذلك مع تشغيل ميزة تتبع الحركة) ، وتوفر قائمة متعددة الاستخدامات من الميزات المفيدة وخطة سحابية مجانية لمدة 14 يومًا. قارن ذلك بـ 49.99 دولارًا من EZViz Mini O 1080p ، والذي يحتوي على فيديو أفضل قليلاً ولكنه يفتقر إلى خطة سحابية مجانية ولا يجعل الوصول إلى مقاطع فيديو معينة أو تنزيلها أمرًا سهلاً. على الرغم من أن تتبع حركة Wyze Cam قد ترك شيئًا مطلوبًا ، إلا أن باقي ميزات هذه الكاميرا وسعرها يجعلها الكاميرا المفضلة لأمن الميزانية لدينا.

المواصفات

دقة الفيديو: 1080P
مجال الرؤية: 120 درجة ، تدور لتغطية 360 درجة
الرؤية الليلية: ستة المصابيح الحمراء
اتصال الشبكة: 802.11 ب / ز / ن 2.4 جيجا هرتز (لا يدعم شبكة 5 جيجا هيرتز) يدعم بروتوكولي WPA و WPA2
اتصال المنزل الذكي: يدعم اليكسا
اتصال IFTTT: نعم
الصوت: الصوت في اتجاهين
الأجهزة المحمولة المدعومة: iOS 9.0 و Android 5.0 أو إصدار أحدث
متصفحات الويب المدعومة: لا شيء
سحابة التخزين والمراقبة: تخزين سحابي مجاني لمدة 14 يومًا لمقاطع الفيديو المنبه
التخزين المحلي: تدعم بطاقات microSD سعة 8 جيجابايت و 16 جيجابايت و 32 جيجابايت بتنسيق FAT32 (بطاقة الذاكرة غير مدرجة)

إجابة ويكي

1. T- فل مقلاة -أفضل المقالي نونستيك

تم تصميم الجزء الداخلي من لوحة t-fal e93808 بحيث يكون قويًا للغاية ، مما يعني أنه يمكنك استخدام أي أواني معدنية تريدها على السطح دون التشديد على الخدوش التي تظهر على السطح. ستلاحظ أيضًا في تجهيزات المطابخ t-fal أن هناك مؤشر حرارة على السطح مصمم لإعلامك بموعد التسخين المسبق بشكل شرعي بهدف أنه يمكنك البدء في الطهي.

عندما يتم تحضير المقلاة اللاصقة ، ستختفي البقع الحمراء على السطح. المقبض الموجود في مقلاة t-fal مصنوع من شركة إقامة.

8 إجابات

يعتبر الحديد الزهر الثقيل هو الأفضل ، حيث يمكن أن يكون غاليًا للشراء ، ولكن من المحتمل أن تحصل مبيعات الفناء أو النوايا الحسنة. إنها رائعة بالنسبة للحوم المشوية ، ولكن سوف تتعثر أشياء مثل البيض. لتنظيف المقلاة بعد إضافة الماء إلى المقلاة ووضعها مرة أخرى على نار خفيفة ، سوف يخفف أي شيء. تجنب t-fal غير لاصقة ، تلك التي تحتوي على تفلون ، ما يجعل عامل السرطان أسوأ إذا كان الناس يستخدمون المعدن (الشوك ، الكاشطات) في المقلاة وتتخلص القطع إلى طعامك. دائما استخدام الأدوات البلاستيكية أو السيليكون أو الخشب لا المعادن! إذا تمكنت من العثور على أغراض le cruset ، فستدوم مدى الحياة. الطريقة السهلة (تفلون) ليست هي أفضل طريقة ، لذلك اذهب إلى الحديد إذا كنت تريد الأفضل وتريد القيام بالعمل الإضافي. خلاف ذلك إذا كنت لا تريد أن تنفق الكثير وأعتقد أن الأواني الخزفية هو خيار جيد آخر.

يمكنني استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ ، المينا ، والحديد الزهر على حد سواء عادي والمينا. لدي عدد قليل من مقالي الخبز غير اللاصقة ، ولكن ليس تفلون. لديّ عدد قليل من المقالي الأقدم التي هي من الألمنيوم ولكن عادة ما ينتهي بها الأمر باستخدام ورق البرشمان على أي حال. لا أدري كيف تبدو هذه الأحواض المغلفة بالسيراميك ، وأنا متأكد من أنني لن أنفق أي أموال عليها حتى تكون طويلة بما يكفي حتى نعرف ما إذا كانت ستستمر 20 عامًا أو أكثر ، فهي تتجه إلى كل الأحواض التي أستخدمها لقد استمرت الآن وسوف تستمر. بصرف النظر عن أحواض الخبز ، ليس لدي أي فائدة للأواني غير اللاصقة. أنها ليست ضرورية فقط.

كانت هناك اعتراضات على الكثير من أنواع المعادن المختلفة المستخدمة في أحواض الطهي وأنواع الطلاء وأشياء أخرى على مر العصور.

كانت هناك اعتراضات على أن الأطعمة الحمضية تتخلص من الحديد في مقالي الحديد الزهر. نعم ، لكن كذلك الأطعمة الأخرى التي تطبخها بالحديد المصبوب ، ويمكن أن يكون هذا صحيًا جدًا بدلاً من غير ذلك لأنك تحتاج إلى الحديد إذا كنت لا تأكل الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء!

كانت هناك اعتراضات على المقالي المطلية بالمينا وهي تلتصق ولا تتسرب من الحديد إلى الأطعمة. قال البعض أنهم يرشون المواد الكيميائية الأخرى في الأطعمة.

كانت هناك اعتراضات على المقالي الألومنيوم! أنها تتسرب المواد الكيميائية في الأطعمة.

كانت هناك اعتراضات على الطلاءات الخزفية ، والطلاء تفلون ، وأي شيء آخر كما يقال أنها يمكن أن تقشر في الغذاء.

أنا متأكد من وجود اعتراضات على سلال منسوجة وأدوات طهي الفخار في بداية وقت الطهي!

إنهاء القلق بشأن كون تجهيزات المطابخ ضارة واستخدم ما لديك أو تريده. لم يقتل أي شخص على حد علمي وأبحث في هذه الأشياء باستمرار.

يمكنني استخدام الحديد الزهر على وجه الحصر تقريبا! وأكثر من الحديد الزهر أكثر من 100 سنة! انخفض من جدي الذي كان مدرب عربة / كوك في مزرعة ضخمة.

أفضل مقلاة نونستيك التقليدية: Zwilling Madura Plus

يُعد Zwilling Madura Plus أفضل مقلاة نونستيك التي استخدمناها على الإطلاق. بغض النظر عن الطريقة التي نطبخ بها بيضنا - المخفوق ، المشمس جنبًا إلى جنب ، المفرط في السهولة - لم يلتصقوا بسطح المقلاة. في الواقع ، فإن السبب الوحيد الذي قد تحتاجين إليه من الزيت أو الزبدة في هذا المقلاة هو النكهة (شيء نوصي به بشدة). نظرًا لأن القلب مصنوع من الألومنيوم المزور ، فإن هذه المقلاة لديها توزيع حراري فعال ، مما يعني طهي الطعام بالتساوي مع ارتفاع درجات الحرارة وتبرد بسرعة. إن طبقة Duraslide المكونة من أربعة طبقات خالية من PFOA (اختصار للحامض المشبع بالفلور ، والمواد ذات العلم الأحمر المستخدمة في Teflon) ، وتدعي Zwilling أن غلافها أكثر متانة 40 مرة من المقالي التقليدية المطلية بـ Teflon. تتميز المقلاة بخفة الوزن نسبيًا وتحتوي على مقبض بلاستيكي عازل للحرارة مريح (يمكن حفظه في الفرن حتى 300 درجة) ، وعلى الرغم من أنه يمكنك استخدام أدوات معدنية عليه ، إلا أن الأواني الخشبية أو البلاستيكية مدعوة لفترة طويلة. فقط تأكد من عدم ارتفاع درجة الحرارة ، لأن ذلك سوف يدمر الطلاء.

كان أداء المقلاة جيدًا في جميع الاختبارات التي أجريناها ، ولكن ما دفعها إلى الموضع الأول هو مراجعات العمر. لا تتعرض لأعلى درجات الحرارة ولا يضعف السطح اللاصق. لقد امتلك عدد قليل من أعضاء فريق العمل المقاس بأحجام متعددة لأكثر من عام ، وهو جديد تمامًا.

أفضل مقلاة نونستيك سيراميك: GreenPan Paris Pro

كان اختيار أفضل صينية سيراميك أمرًا صعبًا لأننا رأينا المزيد من المقالي الخزفية تفقد قدرتها على الصمود بمرور الوقت أكثر من المقالي الخالية من السيراميك PFOA. ومع ذلك ، للعام الثاني على التوالي ، برز GreenPan Paris Pro باعتباره الفائز. لقد تم تصنيع المقلاة من الألمنيوم الصلب المؤكسد (حتى التسخين!) وله طلاء مقاوم للصدأ مصنوع من السيراميك من نوع Thermolon Mineral وخالي من PTFE وخالي من PFOA. إنه مقاوم للخدش ، وصديق للحث ، وآمن للفرن حتى 600 درجة ، وهي فائدة كبيرة إذا كنت تطبخ في كثير من الأحيان باستخدام مقلاة غير لاصقة في الفرن.

لقد أحببنا شكل المقلاة وشعورها وثقلها - كان وزنها المتوسط ​​نسيمًا للاستخدام ، ورفعت الفطائر والبيض تمامًا عن السطح البارد. ومن بين جميع الأحواض الخزفية التي اختبرناها ، بدا أن GreenPan Paris Pro يحتوي على أكثر طبقات الطلاء مقاومة للالتصاق. يفيد العملاء على موقع أمازون أنه كان لديهم أكثر من ثلاث سنوات ولم يشاهدوا سوى علامات دنيا على التآكل. يشير أحد المراجعين إلى أنه اضطر إلى طرده بعد سبع سنوات ، والتي تعتبر مقارنةً بالآلات الخزفية الأخرى التي اختبرناها ، فترة جيدة جدًا.

المكافأة النهائية: تأتي هذه المقلاة من مجموعة GreenPan الاقتصادية في باريس. (لقد اختبرنا أيضًا مقلاة نونستيك من خط فينيس غرينبان ذي الأسعار الأعلى ، والمزيد حول ذلك أدناه).

كيف اختبرنا

أولاً ، قمنا بطهي فطيرة في كل مقلاة - لا يسمح بالزبد أو الزيت - لنرى مدى سهولة تقليب الفطائر ومدى تناغمها. ثم ، قمنا بتقليد بيضة في كل مقلاة ، مرة أخرى دون استخدام الدهون. أخيرًا ، صنعنا عجة بسيطة (مرة أخرى ، بدون زيت أو زبدة!). أخذنا أيضًا في الاعتبار وزن الأحواض ، ومدى سرعة تسخينها وتبريدها ، ومدى سهولة تنظيفها.

العوامل التي قمنا بتقييمها

كان هذا بسيطًا: إذا لم نتمكن من قلب فطيرة ، أو قلي بيضة ، أو صنع عجة ، كل ذلك بدون زيت أو زبدة ، فإن المقلاة لم تكن تستحق وقتنا.

وضعنا ملعقتين كبيرتين من الماء في كل وعاء قبل تشغيل الموقد. لقد حددنا الوقت الذي استغرقته عملية غليان الماء أو البدء في "الرقص حول المقلاة". لاحظنا المقالي التي كانت سريعة بشكل ملحوظ أو بطيئة بجنون في التدفئة.

نظرنا أيضًا في كيفية توزيع الحرارة حول المقلاة. عندما قلبنا الفطائر لدينا ، بحثنا عن المناطق التي كانت أفتح وأغمق ، مما يشير إلى بقع باردة وبقع ساخنة ، على التوالي.

بمجرد تقسيم المقالي نونستيك إلى معسكرين - السيراميك وغير السيراميك - بحثنا في المواد والمواد الكيميائية في الطلاء الخاص بهم. استبعدنا أي أحواض مصنوعة من PTFE ، والمعروفة باسم Teflon ، و PFOA ، وهي مادة من صنع الإنسان موجودة في Teflon. أردنا المقالي التي هي آمنة للاستخدام على المدى الطويل.

خارج الوظيفة ، درسنا مقدار العمل الذي اضطررنا إلى وضعه في رعاية المقلاة. هل كانت سهلة التنظيف؟ هل احتلت مساحة كبيرة بسبب المقبض الطويل؟ هل كانت ثقيلة بشكل غير مريح؟

أخيرًا وليس آخرًا ، بحثنا في كيفية تأثير الطلاء غير اللاصق على مر الزمن.

المقالي نونستيك أخرى اختبرناها

في فئة السيراميك ، قمنا باختبار وعاء كيوسيرا للسيراميك المطلي (45 دولارًا). الطلاء الخاص به هو PTFE- ، PFOA- ، وخالي من الكادميوم ، ويحتوي على قاعدة سميكة من الألمنيوم مع صفيحة من الصلب الذي لا يصدأ مما يجعل توزيع الحرارة سريعًا ومتساويًا. ومع ذلك ، أفادت آنا ستوكويل كبيرة المحررين في مجال الأغذية أن الطبقة اللاصقة على أحد أحواضها كيوسيرا قد توقفت عن العمل ، وفي الواقع ، لاحظ بعض مراجعي أمازون أن طلاءها توقف عن العمل بعد أقل من عام. كانت لدينا آمال كبيرة على Zwilling Carrara Pan (60 دولارًا) ، الذي يتميز بتصميم داخلي أبيض جميل ، ولكن وجدنا أن هذا الطلاء غير اللاصق لا يدوم طويلًا جدًا. وعلى الرغم من أداء GreenPan Venice Pro (130 دولارًا لمجموعة مكونة من قطعتين) بشكل مشابه لعموم باريس ، إلا أنه يحتوي على نواة من الفولاذ المقاوم للصدأ تجعله أثقل بشكل ملحوظ. لا نرى فائدة كبيرة لاستخدام مقلاة نونستيك مع نواة فولاذ مقاوم للصدأ على واحد من الألومنيوم.

كان لدينا صعوبة في العثور على فائز لأفضل مقلاة نونستيك تقليدية لأن الكثير منهم قد أدوا أداءً جيدًا وجاءوا بمراجعات من فريق الهذيان. يقف المخرج الرقمي David Tamarkin بجانب عموم All-Clad Nonstick (60 دولارًا لمجموعة مكونة من قطعتين) ، والتي تتمتع ، مثلها مثل أفضل الشركات أداءً ، بنواة من الألومنيوم وطبقات متعددة من الطلاء الخالي من PFOA. آنا تحب مقلاة كلاسيك فراي من سكانبان (80 دولارًا) ، التي لديها جسم مطلي بالألومنيوم ، ومقاومة للفرن حتى 500 درجة ، وخالية من PFOA. في الاختبار ، استغرق الأمر وقتًا أطول بقليل من الآخرين للوصول إلى الحرارة ، ولكن بمجرد ارتفاع درجة الحرارة ، وفر سطحًا غير لاصق فعالًا لكل من اختبار الفطائر والبيض.

لقد أحببنا أيضًا مقلاة Cuisinart Contour (37 دولارًا) - شعر المقبض المعدني والمقبض بالضوء في أيدينا وتسخينهما بشكل متساوٍ وبسرعة ، مما يجعل الطهي سهلاً. ومع ذلك ، فإننا نشك قليلاً في مدى سلامة المقلاة للاستخدام طويل الأجل. لم نتمكن من العثور على أي معلومات عما يتكون الطلاء فعليًا ، ولا يوجد ذكر له على أنه PFOA أو خالي من Teflon. أخيرًا ، قمنا باختبار المقلاة غير اللاصقة من Made In (79 دولارًا) ، وهي شركة حديثة الاستهلاك المباشر تصنع أيضًا أدوات طهي غير قابلة للصدأ. لقد كان الأداء جيدًا ، لكننا كنا مترددين في إعطائها مكانًا رابحًا لأن العلامة التجارية لم تكن موجودة لفترة كافية لجمع معلومات كافية عن طول عمر المقلاة.

الوجبات الجاهزة

إذا كنت تريد مقلاة آمنة خالية من المواد اللاصقة PFOA ، فاستمر في استخدام Zwilling Madura Plus. إذا كنت تبحث عن مقلاة خزفية ، فانتقل إلى GreenPan Paris Pro ، لكن عليك أن تعلم بشكل عام أن الطلاءات غير اللاصقة على المقالي الخزفية لا تدوم ما دامت تلك الموجودة في المقالي غير الخزفية. يعجب موظفو برنامج التحصين الموسع أيضًا بـ All-Clad Nonstick Pan ، والذي يباع في مجموعة من اثنين ، و Scanpan Classic Fry Pans.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Epicurious بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. إذا اشتريت شيئًا ما من خلال روابط البيع بالتجزئة ، فقد نربح عمولة تابعة.

أي نوع من مقلاة للاستخدام

أوصي باستخدام مقلاة فولاذية مقاومة للصدأ ذات نوعية جيدة ، مثل المقلاة 12 بوصة التي تأتي مع غطاء. أو يمكنك أيضًا تحضير الدجاج المحمر في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ، مثل مقلاة الحديد Pro-Logic بحجم 12 بوصة.

كلاهما يحمل حرارة جيدة بشكل لا يصدق ويسهل طهيها. لقد طبخت معظم الوصفات على هذا الموقع مع أحد هذين المقلاة.

شاهد الفيديو: Are Nonstick Pans Safe? Here's The Truth About Nonstick Cookware (مارس 2020).