حديقة

تزايد الكراث: الدليل الكامل للنبات والنمو وحصاد الكراث

أزرع بذور الكراث للشتلات في شهر مارس ، وصناديق بحجم 40 × 50 سم مليئة بالتربة الخفيفة. يتم تحضير خليط من المغذيات لزراعة الشتلات من تربة أو تربة سماد مع إضافة أجزاء متساوية من الدبال والخث. قبل بذر البذور ليوم واحد ، نقع في الماء في درجة حرارة 20 درجة ، ثم يجف لحالة فضفاضة.

شتلات الشتلات دون اختيارات. في المربع ، أرسم شرائح كل 3 سم وصفوف من هذه البذرة. بعد زرع سطح التربة المغذية من خلال الرش مشربة قليلا بالماء الدافئ ، صدم ، مغطاة فيلم ووضعها في مكان دافئ (درجة الحرارة 20-22 درجة). رعاية الشتلات هي أساسا في البث والري وفيرة كل 3 أيام. بمجرد ظهور الحلقات الخضراء ، أزل الفيلم.

عندما يتم ضبط درجة حرارة موجبة ، أضع قدرة الشتلات الكراث على شرفة زجاجية ، وأغطيها دائمًا من أشعة الشمس المشرقة والرياح المباشرة. كما ينبت ينبت ، وأنا صب الأرض لهم.

في الأرض المفتوحة

بعد 60-70 يومًا (حوالي 5-15 مايو ، اعتمادًا على الطقس) أزرع الشتلات في الأرض المفتوحة. أحضر الأسرة في الخريف ، أحضر السماد الفاسد والأسمدة العضوية الأخرى. على السطح أقوم بعمل أخاديد بعمق 15 سم ، أقوم بفاصل 30 بينهما. في الأخاديد ، كل 15 سم ، أقوم بعمل ثقوب أزرع فيها الكراث.

اتضح أن النباتات تقع في البداية في 15 سم تحت مستوى سطح الأرض. يتم ذلك بحيث يمكن سكب التربة لتكوين "أرجل" مبيضة لطيفة (اسم علمي - مقتبس). بعد أن أصبح سطح السرير ناعمًا ، بدأت أزرع النبات للموسم 4-5 مرات. هذا يساعد على تطوير نظام جذر قوي وزيادة الجزء المبيضة من الجذعية الخاطئة.

يستخدم الجزء الأبيض من الكراث في طهي سلطات الخضار والحساء كطبق جانبي للحوم وأطباق السمك وملء المعجنات. مزيج الأكثر شيوعا في سلطة هو الكراث مع التفاح الطازج والملفوف والجزر.

سلطة الفرنسية مع الكراث

مطلوب: 0.5 كجم من الكراث ، 200 غرام من الفلفل الحلو ، 3 ش. ل. زيت زيتون ، عصير ليمون كامل ، خضروات بقدونس ، فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة.

يُقطع البصل والفلفل مع القش الرقيق ، ويُضاف إليه الخضر المفرومة ناعماً والملح والفلفل والمزيج ويُتبل مع عصير الليمون والزبدة. عند تقديم السلطة ، يمكنك تزيين شرائح من الطماطم الطازجة.

طاجن بطاطا مع الكراث

مطلوب: 0.5 كجم من البطاطس ، 1 بيضة ، 30 جرام من الزبدة ، زيت نباتي لتليين القالب ، حسب الرغبة في ملئه ، لملء: 2 ابيض

الكراث ساق ، 150 غ من القشدة الحامضة ، 2 بيض ، 150 غ من الجبن ، 30 غ زبدة ، ملح ، فلفل مطحون ، جوزة الطيب - حسب الرغبة.

قشر البطاطا ، وغليها في ماء مملح ، وصفيها من الماء وصنع البطاطا المهروسة ، مضيفي الزبدة ونصف البيضة المخفوقة. وزع بالتساوي طبقة من حوالي 1 سم هريس على الجزء السفلي وجوانب شكل الزيت النباتي قبل التزييت. قم بتشحيم سطح النصف المتبقي من البيض واخبزه في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة و 15 دقيقة.

في هذا الوقت نحن نستعد التعبئة. قطع الجزء الأبيض من ساق في دوائر بسمك حوالي 0.5 سم. يقلى في الزبدة حتى يصبح البصل ناعمًا. اخفقي البيض قليلاً ، واخلطيها مع القشدة الحامضة ومعظم الجبن المبشور. تخلط كل شيء ، وتتبل بالملح والفلفل.

نضع البصل في شكل بطاطس ، نملؤه بخلع الملابس ، ونرش الجبنة المتبقية ونخبز في درجة حرارة 180 درجة 30-40 دقيقة ، حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة ولا يملأ الحشو. إذا بدأ الجزء العلوي في الاحتراق ، فيجب تغطيته برقائق. على استعداد لخدمة خزفي في شكل حار.

خصائص الكراث الكراث

يتكون الكراث بشكل أساسي من الماء ، لذلك يمكن تسميته منخفضة السعرات الحرارية ، بينما يطفئ الجوع بسرعة ، له طعم لطيف. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات B6 و C ، وكذلك العديد من المعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزيوت الأساسية. الاستخدام المنتظم للكراث يساعد على زيادة المناعة. هذه الخضروات جيدة كمنقية للدم ، وهي مفيدة أيضًا للكبد والجهاز التنفسي ، وتستخدم للأغراض الطبية في الأمراض الحادة في البلعوم الأنفي.

عندما لزرع الكراث

في مناخ بارد مثل مناخي ، ستحتاج إلى بدء الكراث في الداخل قبل الصقيع الأخير ، لأنها تتطلب فترة نمو طويلة. ابدأ بالزرع داخل المنزل في فبراير أو في أواخر شهر مارس للتأكد من أن لديها من 6 إلى 8 أسابيع لتنمو قبل الزراعة.

في الخريف ، ابدأ في الداخل من 8 إلى 10 أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأول.

في المناخ الأكثر دفئًا ، يمكنك توجيه الكراث البذر.

تذكر ، معظم أصناف الكراث تأخذ طويل الوقت لتنضج. مع مثل هذه النباتات ، أخطط دائمًا بحذر وأتوقع أن تستغرق الأمور وقتًا أطول قليلاً من المتوقع. قد تستغرق بعض الأنواع أكثر من أربعة أشهر لتنضج.

إذا كنت لا تزال ترغب في الاستمتاع بالكراث ولكنك غير قادر على تزويدهم بفترة نمو طويلة مناسبة في ظروف مثالية ، فجرب الكراث لفصل قصير ، والتي تنضج بشكل أسرع من أشقائها في الموسم الطويل.

رفيق زرع مع الكراث

ليس كل بستاني يؤمن بقوة زراعة المصاحب ، ولكن يكفي أن يعرف ويعرف أن حدائقهم محمية ضد الآفات وتزدهر بعض المحاصيل عند زرعها بالقرب من بعضها البعض. على الرغم من عدم وجود أي علوم محددة ، فإن زراعة النباتات المصاحبة قد تدعم صحة المحاصيل في كثير من الحالات.

العديد من الآفات تجعل الكراث هدفهم. عامل منجم أوراق الأليوم وعثة الكراث والبصل ليست سوى عدد قليل من الحشرات وصغارها التي تستهدف النباتات في الأسرة. يمكن أن يساعد العثور على النباتات المصاحبة المناسبة للكراث في منع أو صد بعض هذه الآفات وضمان صحة المحصول.

غرض واحد من زراعة رفيق هو كدعم. النظر في طريقة الأخوات الثلاث للزراعة. إنها طريقة أمريكية أصلية تجمع بين محاصيل الذرة والفاصوليا والقرع. خدم الجمع بين عدة وظائف. أولاً ، ساعدت الفاصوليا في تثبيت النيتروجين في التربة لصالح النباتات الأخرى. قدمت الذرة سقالة للفاصوليا لتتسلقها ، في حين أن القرع كان مهادًا حيًا وتبريد التربة ومنع الأعشاب الضارة مع الحفاظ على الرطوبة.

يخدم غرس المرافقة مع الكراث في المقام الأول أغراض المبيدات الحشرية الطبيعية ، ولكن يمكن دمج هذه النباتات مع العديد من المحاصيل الأخرى وحتى الأزهار. بينما لا يحتاج الكراث إلى الدعم ولا يقدمون الدعم الكافي للمحاصيل الأخرى ، يمكن لرائحتهم القوية أن تساعد النباتات الأخرى في مواجهة مشاكل الآفات.

ما ينمو بجانب الكراث

بعض مجموعات زراعة الرفيق التقليدية لها معنى الطهي. خذ الطماطم والريحان ، على سبيل المثال. هذه هي روايات المحاصيل الكلاسيكية ويعتقد أن الريحان يساعد على صد الحشرات الطائرة التي تعلق على محصول الطماطم. هم أيضا لذيذ معا.

بعض النباتات التي تحب الكراث من شأنها أن تجعل عناصر القائمة الرهيبة ولكن العمل مع ذلك. يبدو أن الفراولة تتمتع بالعيش بجانب الكراث ، والرائحة القوية للكراث تصد الكثير من آفات التوت. قد يكون أصحاب النباتات الكراث الآخرون هم الكرنب والطماطم والبنجر والخس.

يبدو أن الخضروات الورقية ، على وجه الخصوص ، تستفيد من الرائحة القوية للنباتات في عائلة Allium.

واحدة من أفضل النباتات التي تحب الكراث هو الجزر. ابتليت جزر الذباب والجزر ويتم أكل الكراث بواسطة ذباب البصل. عندما يكون النباتان بالقرب من بعضهما البعض ، يبدو أن العبير الفردي يصد آفات الآخر. بالإضافة إلى ذلك ، كمحاصيل جذرية ، فإنهم يشاركون في تفتيت التربة أثناء نموها ، مما يجعلها فضفاضة للحصول على جذور أفضل للجزر ومصابيح الكراث الكبيرة.

النباتات الأخرى لمحاولة أكثر جاذبية. استخدام آذريون ، nasturtium والخشخاش كأغطية للكراث وطارد بسبب نكهة الأعشاب النفاذة ورائحة.

يجب أن تتضمن ملاحظة جانبية حول ما يجب أن تنمو بجوار الكراث ما لا يجب أن ينمو بالقرب من هذه النباتات. على ما يبدو ، لا تنمو الحبوب والبازلاء بالقرب من أي فرد من أفراد عائلة البصل. كما ذكرنا ، لا يوجد بحث حقيقي يؤكد فائدة زراعة المصاحب ، لكن تقاليده قديمة وطويلة.

ابتداء من البذور

تعتبر الكراث من الخضراوات الموسمية ، لذلك لن تحتاج إلى حصير ساخن مثل الباذنجان أو الطماطم. يجب ألا تواجه البذور مشكلة في الإنبات حتى لو كانت التربة أكثر برودة قليلاً. تستغرق البذور وقتًا أطول قليلاً لتنبت من غيرها ، ولكن يجب أن تستغرق أسبوعين على الأكثر لتنبت.

بذور النباتات ربع بوصة العميق عند البذر المباشر. قم بزرعها بعمق نصف بوصة إذا كنت تخطط لعملية الزرع.

زرع الكراث

يجب أن يحدث زرع في أوائل الربيع. في منطقتي ، هذا هو الوقت الذي تبدأ فيه التربة بالتدفئة. يجب أن يكون طول الكراث 6 بوصات على الأقل قبل الزرع. عندما يحين وقت وضعها في الحديقة ، تبدأ عملية الزرع الأكبر أولاً في حصاد ممتد.

تصلب لهم لمدة أسبوع تقريبا عند زرع. عند وضع الكراث في الأرض ، من الأهمية بمكان تغطية النبات حتى أوراقه لتشجيع التبييض ، والتي سنتحدث عنها أكثر قليلاً.

أشعة الشمس ومتطلبات التربة

تحتاج هذه النباتات ذات الساق البيضاء إلى نمو كامل للشمس - على الأقل 8 ساعات في اليوم.

تتضمن ظروف التربة المثالية للكراث المتنامي درجة الحموضة بين 5.5 و 7. يجب أن تعمل سماد عالي الجودة في التربة قبل الزرع ، وأن تعطي الكراث تربة خصبة جيدة التصريف. ومع ذلك ، فإن الكراث ليس دقيقًا جدًا فيما يتعلق بنوع التربة التي يزرعون فيها. من الأفضل أن يتم زراعة الكراث في الأسرة ، أو تربيتها أو في أرضها.

تعاقب البذر

ابدأ البذور في أوقات مختلفة حتى تتمكن من حصاد الكراث على فترات مختلفة. إذا لم يكن موسم النمو الخاص بك قصيرًا جدًا ، فقد تتمكن من التخلص من زراعة منتصف الصيف. يمكنك أيضًا اختيار الكراث قبل أن تنضج تمامًا واستخدامها كما لو كنت بصلة خضراء.

بصل جذر

عدو محتمل آخر من الكراث هو يرقة الجذر ، التي تدمر المصابيح وتتركها غير صالحة للأكل. استخدم أغطية الصف وتأكد من تدوير المحاصيل بانتظام لمنع اليرقة من الإقامة في حديقتك.

الكراث العثة

العثة الكراث تستهدف هذه الخضروات على وجه التحديد. إنه يأكل الأوراق والتجويف في سيقان الكراث. منع هذه الآفات باستخدام غطاء الصف واستخدام ممارسات تناوب المحاصيل المناسبة.

الصدأ هو حالة فطرية تؤدي إلى تحول أوراق الكراث إلى اللون البني. قد يتسبب المرض ، في أسوأ حالاته ، في نمو النبات ببطء أو التوقف عن النمو كليًا.

البصل من الجدول الخاص بك

لا يوجد محصول نباتي آخر يمتلك خاصية مثل الكراث: أثناء التخزين ، تزيد كمية حمض الأسكوربيك في الجزء المبيَّض عنه أكثر من مرة ونصف. من السهل تنمية هذه الثقافة: فهي متواضعة ومقاومة للبرد ومقاومة للآفات والأمراض.

وفقًا للسمات المورفولوجية (حجم وشكل الساق الجذعية) للنباتات ، تتميز ثلاثة أشكال رئوية حيوية من الكراث: النوع الأوروبي ذو ساق زائف قصير وسميك ، والنوع التركي ذو ساق زائف طويل ورقيق ، وكوريت - بدون تعريف واضح الجذعية كاذبة. بالمناسبة ، أصبح هذا الأخير عنصرا لا غنى عنه في Taamia - الطبق المصري الشهير.

يتم الآن إدراج 23 صنفًا و 4 كراث هجين في سجل إنجازات التربية.

الكراث النضج المبكر (أصناف الصيف وأوائل الخريف المبكرة المخصصة للحصاد في أغسطس - أوائل سبتمبر) من المنطقي أن تنمو في المناطق ذات موسم النمو القصير وفي الحارة الوسطى - للحصاد المبكر. أصناف النضج المبكرة ، مثل Vesta و F ، Jumper ، وكذلك عداء Columbus متوسطة الحجم ليست مقاومة ، يجب أن تزرع في ثقافة بذر سنوية.

المجموعة الأكثر تنوعًا هي الأصناف الوسطى الناضجة (أو الخريف). كما أظهرت الممارسة ، فقد نجح الكثير منهم في السبات في المنطقة الوسطى من روسيا ، ويمكن تركهم في الأرض للحصاد في الربيع ، وكذلك للحصول على البذور. أود هنا أن أسلط الضوء على أصناف مثل جاليفر ، زرافة ، كازيمير ، كاموس F1 ، كريبتون ، لانسلوت ، سمر بريز ، وينر ، تانجو وإيلفانتس ترانك. بعد ذلك بقليل ، يتم حصاد المحاصيل من الأصناف المتأخرة مثل التمساح ، Bandit F1 ، Piccolo ، F1 ، Plouston ، Porbella ، Premier ، Shogun.

أصناف النضج المتأخر (الشتاء) تتميز Asgeos، Good youth الخريف الوسيم ، Premier ، F ، Piccolo ، Karantansky و Elephant MC بالتطور البطيء مقارنةً بأنواع المجموعتين الأخريين ، بالإضافة إلى مقاومة البرد العالية.

ينمو الكراث جيدًا على التربة الطميية الرملية الخصبة مع تفاعل محلول التربة بالقرب من المحايد. أريد أن أشير إلى أنه من الأفضل استخدام الأسمدة العضوية تحت سابقتها.

يزرع الكراث عن طريق زرع البذور في التربة ومن خلال الشتلات. في الشمال ووسط روسيا ، هناك ما يبرر زراعة هذا المحصول من خلال الشتلات. تزرع البذور بمعدل 8-10 غرام / متر مربع في النصف الأول من شهر مارس في الصناديق مع مزيج من التربة من الخث ، البيرلايت والرمل (نسبة المكونات 3: 1: 1). قبل نثر البذور ، من الأفضل أن تنقع وتنبت ، وهذا سوف يسرع ظهور الشتلات لمدة 5-7 أيام.

8 × 8 أشرطة مناسبة للشتلات ، يتم زرع 2-3 البذور في كل خلية. قبل ظهور البراعم ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 20-22 درجة ، ثم خفضها إلى 18-20 درجة. قبل الزراعة ، تسقى الشتلات بانتظام وتغذى على الأسمدة النيتروجينية (نترات الأمونيوم بمعدل 15 جم / 10 لتر من الماء).

في الأرض المفتوحة ، تزرع الشتلات في النصف الأول من شهر مايو ، في عمر 50-60 يومًا ، على التلال 7-10 ، انظر العمق. يمكن أن تكون أنماط الزراعة مختلفة: عادية 60 × 10 سم ، صفين (70 + 20) × 8 سم.

في المناطق الجنوبية ، يمكن زراعة الكراث على الفور في أواخر مارس - بداية أبريل ، اعتمادًا على تنوع ووقت استهلاك المنتجات. معدل البذر 0،8-1 غرام / متر مربع ، عمق البذار 1،5-2،5 ، راجع مزرعة التجديف مع تباعد 60-70 صف ، انظر عند زراعة الكراث عن طريق زرع البذور في الأرض ، تخترق النباتات مرتين: 1-2 مرحلة من الأوراق ، ثم في المرحلة 3-4 من الأوراق ، في نهاية المطاف بين النباتات تركت 10-15 انظر

تعفن أبيض

White Rot هي حالة مدمرة محتملة تؤثر على نبات الكراث بأكمله. تبدأ كل من الأوراق والجذور في التدهور ، وعادة ما تبدأ في منتصف الصيف. بمجرد أن تؤثر على النباتات الخاصة بك ، لا يمكنك عادة القضاء عليها ، لذلك من الأفضل منعها في المقام الأول. قم بتدوير المحاصيل ، وقم بتسخين التربة التي تأثرت سابقًا واستخدم الأدوات النظيفة لتجنب انتشارها.

التخميد قبالة

منع بذورك من التقليل عن طريق استخدام مزيج بوتينغ معقم ، وتنظيف الأواني الخاصة بك قبل استخدامها وعدم حشد الشتلات. يمكنك أيضًا وضع طبقة رقيقة من الحصى أو الرمل على قمة التربة. تأكد من عدم الشتلات فوق الماء.

بوتريتي ليف لايت

تأثير آفة نبات بوتريتي على النباتات في عائلة البصل. ستلاحظ بقع بيضاء ممدودة على الأوراق القديمة في البداية. سوف تصبح الخضر نخرية وموتية. تأكد من أن نباتاتك تتمتع بتصريف جيد وفرة من المساحة. لا تستخدم الأسمدة في وقت متأخر من الموسم. إزالة أي النباتات المصابة وحرقها.

الوردي الجذر

كما يوحي الاسم ، فإن النباتات التي تصيب هذه العدوى ستصبح جذورها تتحول إلى اللون الوردي. لا تقتل النباتات عادة ، ولكن يمكنك التحكم فيها عن طريق تدوير المحاصيل الخاصة بك وعدم زراعة الكراث حيث كانت الحبوب تنمو في الموسم السابق. قم بتسخين التربة الخاصة بك إذا كانت النباتات الخاصة بك تتقلص في الجذر الوردي

رعاية القمل

تتألف العناية بالزراعة من تخفيف المسافات مع التلال الإلزامي للنباتات (2-3 مرات في الموسم). هذا يخلق ظروفًا جيدة للحصول على جذع كبير زائف وذوق جيد. مطلوب أيضا إزالة الأعشاب الضارة والتغذية والري. تغذية الكراث 2-3 مرات في النصف الأول من موسم النمو مع الأسمدة النيتروجينية.

تنظيف المحاصيل حسب الحاجة حتى أواخر الخريف. تتفكك النباتات وتهز الأرض وتوضع في صناديق في وضع مستقيم أو مربوطة في عناقيد. في السابق ، يقومون بإزالة الأوراق التالفة والملوثة ، ويتم تقصير الباقي بحوالي 1/3. إذا لزم الأمر ، يتم غسل النباتات وتجفيفها ، ثم تعبئتها في شبكات أو أكياس بلاستيكية أو صناديق.

واحدة من أفضل الطرق لتخزين الكراث في الثلاجة هي في غلاف بلاستيكي. قبل التخزين ، يتم تنظيف النباتات وتبريدها إلى درجة حرارة التخزين ، ثم تعبأ في أكياس بلاستيكية مع ثقوب في 6-8 قطع. في مثل هذه الظروف ، يتأخر تطور العفن ، وتكون عمليات التنفس وتبخر الرطوبة بطيئة.

يتم تخزين الكراث (خاصة أصناف الشتاء والخريف) بشكل جيد: خلال 4-5 أشهر ، لا يتدهور التركيب الكيميائي للجذع المزيف بسبب تدفق المغذيات من الأوراق. درجة حرارة التخزين المثلى هي من 2 درجة تحت الصفر إلى 2 درجة مع رطوبة الهواء حوالي 80 ٪. درجة الحرارة مرغوبة للحفاظ على مستوى ثابت.

هناك خيار آخر لتخزين الكراث وهو التجفيف (ويتم تجفيف الساق الجذعية والأوراق أيضًا). في بعض الأحيان منقع. ولكن عند تجميد قيمة فيتامين المنتجات.

تتميز أوراق الكراث الصغيرة بطعم خاص ورائع ، فهي تستخدم كخضر السلطة. هناك الكثير من البروتين في الكراث أكثر من البصل ، وهناك الكثير من العناصر المعدنية ، وخاصة البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، وكذلك المنجنيز والزنك والسيلينيوم. الكراث له طعم ممتاز. في استخدام أوراق الشباب ، الجذعية كاذبة المبيضة.

تتميز الأرجل الرقيقة البيضاء (الجذعية الزائفة) وأوراق الشباب من الكراث بطعم لطيف قليل الحدة (أرق من ذوق البصل) ، وتمنح نكهة غريبة لمنتجات الطهي.

عفن ناعم

هذه الفطريات تسبب آفات غير منتظمة تتطور في نهاية المطاف على طلاء ناعم على الأوراق. يمكن أن ينتشر بسرعة من خلال رش الرياح أو المطر ، ويمكن أن يعيش في التربة لسنوات. تدوير المحاصيل الخاصة بك واستخدام رذاذ النحاس للتحكم إذا كنت ترى هذا ظهرت على الكراث.

بقعة الأرجواني

هذا المرض شائع في المناطق الدافئة والرطبة. إنه ناتج عن الفطريات التي تسبب آفات على أوراق تتحول في النهاية إلى اللون البني أو البني. نباتات الفضاء بشكل مناسب ولا تحمل الماء أو في وقت متأخر من اليوم. تدوير المحاصيل الخاصة بك وحتى التربة الخاصة بك كل خريف. غالبًا ما يتم ذلك جنبًا إلى جنب مع قشور البصل ، لذا تأكد من إبعادها عن النباتات.

كريم الصابون من مسحوق

نحن نحب هذا الحساء كريم الفرنسية كثيرا. يتطلب ساقان من الكراث ، بصل واحد من البصل T ، بطاطا متوسطة الحجم ، 300 مل من الماء ، 200 مل من القشدة ، 10 غرام من الزبدة ، بضع أغصان من البقدونس والكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة.

وإلى الحساء ، أقوم دائمًا بصنع الخبز المحمص وتجفيف الخبز الأبيض والأسود في كمية صغيرة من الزيت النباتي مع الملح والريحان الجاف المسحوق والشبت.

ساق مبيض مغسول ومقطع إلى حلقات رقيقة ، مقطوع إلى بصل وبطاطس. في مقلاة ذات قاع سميك من الزبدة ، بصل الذبيحة (كلا النوعين) من 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح القطع طرية ، ولكن ليست محمصة. أنا رش البطاطا هناك ، صب الماء المغلي في بضع دقائق وإضافة الملح. دقائق شوربة مطبوخة 15-20 ، وبعد ذلك أضيفي الكريما واتركها لمدة 5 دقائق على النار.

وبعد ذلك سحق كل القطع مع خلاط لحساء حساء كريمي. قدِّم مثل هذا الطبق باردًا وساخنًا ومزينًا بالخضر.

سلالات الفطر

سارت الأمور بشكل جيد مع الفطر ، وبطريقة ما صنعت طبقًا لعائلتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت واحدة من أكثر المحبوبين.

اخترت أكبر ساق من الكراث وقطع حلقات بسماكة 1،5 ، انظر. أقليهم بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، وانتقل من جانب إلى آخر. ثم رشّ الفطر المفروم جيدًا في مقلاة العسل - عيش الغراب ، القناطر ، البوليتوس ، الأبيض ، بكلمة واحدة ، حوالي 0.5 كيلوغرام. كل ذلك معا يخنة آخر 5 دقائق. ثم أسكب النبيذ الأبيض الجاف (1 كوب) على المقلاة والملح والفلفل ، مع رش الأعشاب الإيطالية والذبيحة لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، سوف يتبخر السائل حوالي 1 / 2. ثم يخلط الكريم (أي دهون) مع 1 Art. مع ملعقة من النشا ، بلطف حتى لا توجد كتل ، ويصب الفطر مع البصل. أضع المقلاة في فرن ساخن وأحضرها إلى الدقائق 40. وبحلول هذا الوقت ، يتبخر السائل تقريبًا بالكامل ، وتشبه الصلصة المتبقية في الملمس بالكريما الحامضة السميكة.

PORRY MARINEED

أنا أغسل البصل بعناية ، ونظف الساق البيضاء وقطعيها إلى قطعتين بطول 2-3 ، وانظر العلب سعة 0.5 لتر ، وأغسلها جيدًا بالصودا وأغليها فوق الماء المغلي. البصل ، والتمليح ، والبيض في الماء المغلي 2-3 دقائق ، بحيث لا يزال هش ، ثم وضع بإحكام بأكبر قدر ممكن على طول البنوك. في كل أنا يرش على 0،5 ساعة. ملاعق من بذور الخردل ، 6 البهارات البهارات و 15 البازلاء الفلفل الأسود.

ثم طبخ ماء مالح. بعد أن قمت بقياس الكمية المناسبة من الماء ، أقوم بإضافة 2 Art لكل 750 مل. ملاعق من الملح ، 4 الفن. ملاعق من السكر وأوراق 3-4 الخليج. عندما يغلي ، صب 9 ٪ الخل - 4 الفن. الملاعق. أسكب الجرار مع ماء مالح يغلي ولفها. ملفوفة ، وهي تكلف يوم رأسا على عقب ، ثم إزالتها في البرد. يمكن استخدام هذا الطبق كطبق جانبي ، كإضافة إلى اللحوم أو السمك ، إضافة إلى السلطات أو الصلصات.

وصفات

أحب استخدام الكراث عندما أطبخ. أنا في كثير من الأحيان استخدامها بدلا من البصل لملاحظة نكهة مختلفة. إنها رائعة في الحساء واليخنة. إحدى طرقي المفضلة لاستخدام الكراث هي طهي au-gratin (بمعنى ، مع الجبن) الممزوج بالجزر المبشور. طريقتي الثانية المفضلة هي في امباناداس.

يمكنك استخدام الكراث في أي مكان كنت تستخدم البصل. أنها تجعل إضافة ممتازة خاصة إلى كيشي.

لا تنسى الجزء الأخضر من النبات. على الرغم من أن معظم الوصفات تدعو إلى البتة البيضاء ، إلا أنه يمكنك تناول الخضروات أيضًا. تميل إلى أن تكون أكثر صرامة وأقل نكهة ، لذلك طهيها جيدا. لاحظ أيضًا أنه إذا كانت زهور الكراث الخاصة بك ، يمكنك تناولها.

هذه الفاصوليا البيضاء النباتية وصفة الفلفل الحار الكراث سوف يكون الجميع في عائلتك التسول للحصول على مساعدة ثانية من الخضار.

الفاصوليا البيضاء والكراث النباتي الفلفل الحار

  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 3 الكراث ، مكعبات
  • 2 جزر ، مكعبة
  • 1 بطاطا كبيرة ، مكعبة
  • 2 آذان من الذرة الطازجة
  • 3 فص ثوم ، مفروم
  • 1 حبة فليفلة ، مقطعة إلى شرائح
  • علبة من الفاصوليا الشمالية مع السائل
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج (نصف يستخدم المجفف)
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • القشدة الحامضة (للزينة)
  • الكزبرة (للزينة)

سخني الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة منخفضة. يضاف الكراث المتسرب والثوم ويطهى حتى يلين. يُضاف الجزر والبطاطس ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق. ضجة في الذرة والفلفل والفاصوليا. يرش الكمون والأوريجانو والكزبرة وملعقتان صغيرتان من الملح. أضف 4 أكواب من الماء وجلب كل شيء ليغلي.

قللي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. يُنهى المزيج مع بقية الملح ، فلفلًا يتذوقه ويذق كل وعاء مع الكريما الحامضة والكزبرة.

هل لديك وصفة الكراث المفضلة؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!

دالياس - التحضير للزراعة

في معظم الحالات ، يتم استخدام الدرنات للزراعة في الأرض المفتوحة وبعد فصل الشتاء يجب أن تكون مستعدة للإجراء:

  1. تشمل معالجة الدالياس قبل الزراعة في الأرض المفتوحة تنظيف وإزالة الجذور الجافة والمناطق التالفة. بمساعدة اللون الأخضر ، قم بمعالجة الشرائح.
  2. قم بإسقاط الدرنات في حاوية مملوءة بأوربت التربة ، بحيث تكون 2-3 سم فوق السطح. ضعه لمدة أسبوعين في مكان لا تنخفض فيه درجة الحرارة عن 18 درجة مئوية ، وهناك إضاءة جيدة.
  3. بعد ظهور الكليتين ، قم بتقطيع الدرنات إلى بيزيسو بحيث يكون لكل شخص عنق جذر. زراعة لهم لبعض الوقت في المربع ، ثم ، تمزيق البراعم الجانبية ، التي وصلت إلى ارتفاع 10 سم. بعد ذلك ، تزرع الداليا في الأرض المفتوحة.

Dahlias - الهبوط

قبل أن تبدأ ، تحتاج إلى اختيار مكان للزراعة. الدالياس في الأرض المفتوحة لا تتسامح مع المسودات ، ولكن يجب أن يكون المكان جيد التهوية والإضاءة. إن زراعة الدالياس والعناية بها تعني الاختيار الصحيح للتربة ، والتي يجب أن تكون جيدة التصريف ومغذية ونفاذية للماء. إذا تم زيادة الحموضة ، ثم يضاف الجير المطحون إلى التربة.

في فصل الخريف ، يوصى بحفر موقع حيث من المخطط أن يزرع الزهور ، ويثريها بالدبال والسماد العضوي ، مع الأخذ في الاعتبار أنه لكل 1 م 2 يجب أن يكون 3-5 كجم. في فصل الربيع ، وقبل زراعة الداليا ، يجدر بكثر السماد الناضج على قطعة الأرض ، ولكن ليس فقط على هيئة نفضي ، ولكن على كمية صغيرة من رماد الخشب. تأكد من مستوى جميع الخليعون. نصيحة أخرى - لحفظ الزهور من الأمراض في الأرض المفتوحة ، يوصى بتغيير الموقع كل عام.

س: سمعت أنك يمكن أن تنمو الكراث من قصاصات المطبخ؟

ج: يمكنك ذلك ، لكن فقط إذا كان الكراث له جذور ما زالت عليه. قطع الجزء السفلي من الجذع ، وترك ما لا يقل عن بوصة إلى بوصة ونصف القاعدة. ضع نهاية الجذر في كوب من الماء ، ووضع الكأس في نافذة حيث سيتلقى الكثير من أشعة الشمس.

كل يوم ، شطف نهاية الكراث وتغيير الماء. في غضون أسبوع أو نحو ذلك ، يجب أن تشاهد براعم خضراء تتشكل. عند هذه النقطة ، يمكنك زرع الكراث في بوتينغ التربة والسماح لها بالنمو!

ديزي - زرع البذور في الأرض المفتوحة

بعد أن تأتي الحرارة والصقيع ، سيكون من الممكن زرع البذور. لاحظ أنه يمكن ملاحظة هذا الإزهار في وقت لا يتجاوز أغسطس. نقع المواد الزراعية في وكيل الجذر. يتم تحقيق زراعة الدالياس من البذور في الأرض المفتوحة وفقًا للمخطط التالي:

  1. أسرة مجهزة لبضعة أيام ، أن الأرض يجب أن يستقر. بذر البذور ليس ضروريًا لأن المساحة مهمة للنبات. يجب تخفيف براعم كثيفة ، بحيث تكون المسافة بين الشجيرات 60 سم على الأقل.
  2. الأرض أشعل النار ، والسقوط الأخاديد نائما. في النهاية ، قم بزراعة المزارع ورش طبقة رقيقة من الدبال المفرط.
  3. لإنشاء ظروف الدفيئة ، يوصى بتغطية الأخاديد بفيلم أو إطار نافذة قديم.

قبل زراعة الدالياس ، تتحقق زراعة ورعاية الأرض المفتوحة من خلال الشتلات المزروعة في المنزل. عند اختيار الأصناف السنوية ، يتم إجراء البذار في شهر أبريل ، ومع المعمرة - في أوائل شهر مارس. استخدم العبارة التالية:

  1. في الحاويات الجاهزة ، يجب توفير الصرف الصحي بالتأكيد.
  2. املأها بتربة مغذية وفضفاضة ، غنية بالعضوية. يمكنك شراء مزيج زهرة خاص. عند استخدام أرض الحديقة فيها ، تأكد من إضافة كميات متساوية من المواد العضوية المتطايرة والخث والرمل.
  3. ليس من الضروري تعميق البذور بعمق ، 1-1.5 سم يكفي. من الأفضل أن تزرع في كثير من الأحيان ، ما بين 2-3 سم.
  4. عندما تظهر الشتلات و 2-3 من ورقة حقيقية ، يتم غربلة. من المهم عدم إلحاق الضرر بالجذور ، لذا احمل الشتلات بكثرة من الأرض. أهمية كبيرة في الرعاية والإضاءة وسقي كافية.
  5. يُنصح بالقيام بصلابة الشتلات ، ولكن يمكن أن يحدث ذلك عندما يكون دافئًا. يجب أن تتعرض الخزانات للهواء النقي ، ولكن ليس لفترة طويلة. زيادة تدريجية في الوقت إلى 14 يوما كانت الشتلات في الشارع لمدة 24 ساعة.

س: هل هناك الكراث الدائم وكذلك الكراث السنوي؟

ج: هناك بالفعل! تشكل الكراث المعمرة بفاعلية مصابيح جديدة بنفس الطريقة التي يقوم بها الكراث. قد تشكل النباتات الحولية لمبات ، لكنها لا تأتي إلا في المقدمة عندما يكون المصنع الرئيسي قد تجاوز مبدئيه ومستعدًا للذهاب إلى البذور. نكهة النباتات المعمرة تشبه البصل أكثر قليلاً من الكراث السنوي ، كذلك. لكن غالبية الكراث المتاحة تجاريا هي أصناف سنوية لنكهتها المميزة.

باختصار ، إذا لم تزرع هذه القطعة الأساسية اللذيذة من طاولة الطاهي ، فعليك فعل ذلك. طعمها رائع للغاية في الحساء واليخوت ، ومن السهل أن تنمو. النوع المفضل لدي هو العلم الأمريكي المتنوع. ايهم ملكك؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات!

زراعة الدالياس مع الدرنات

إجراءات الهبوط بسيطة ، ولكن هناك عددًا من القواعد التي يجب مراعاتها:

  1. إن زراعة الدالياس بواسطة الدرنات في الربيع تعني حفر ثقوب ، والتي يجب أن تكون أكبر بثلاث مرات من كتلة الجذور. في القاع ، ضع السماد أو السماد ، ورش الأرض فوقه.
  2. ضع الدرنات المنتشرة وحفر بحيث تكون الأرض مغطاة وبضعة سنتيمترات من الساق.
  3. لتطوير الدالياس عالية بشكل صحيح ، والغرس والرعاية في الأرض المفتوحة يعني تركيب الدعم للجذع. بعد الإجراء ، تأكد من صب النباتات بالماء البارد ونقع التربة بطبقة من حوالي 5 سم من لحاء الخشب أو نشارة الخشب ، وخلطها مع الخث أو السماد العضوي.

متى تزرع الدالياس في الأرض المفتوحة؟

ثقافة زهرة المقدمة تطالب بظروف درجة الحرارة ولا تتحمل الصقيع. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في معرفة متى يزرعون درنات الدالياس في الأرض المفتوحة ، يجدر النظر إلى أن الوقت المثالي هو الفترة من أواخر مايو إلى أوائل يوليو. في هذا الوقت ، الأرض ترتفع بالفعل بشكل جيد ، ولا يمكن للمرء أن يخاف من حدوث شيء للنبات. لاحظ أن الإزهار سيبدأ بعد 60-90 يومًا من ظهوره.

دالياس - زراعة ورعاية

هناك العديد من الإجراءات الإلزامية التي تعتبر مهمة للنمو الجيد والإزهار الغني. وتشمل هذه سقي والتسميد والتشذيب. تتضمن رعاية الدهانات تغطية الموقع ، الذي يحمي من الرخويات والأعشاب الضارة ، وسيظل يحتفظ بالرطوبة. والنقطة الأخرى التي تتوقف عندها هي الآفات النباتية.

  1. الأعداء الرئيسيون هم الرخويات وعصابات الأذن ، عندما يظهرون ، يتعاملون مع الشجيرات بنقوش من الشيح أو السيلدين. تنفيذ الإجراء مرة واحدة في الأسبوع.
  2. في الطقس الحار ، يوصى برش الزهرة بالمبيدات الحشرية الجهازية. إذا هوجم المن ، فإن الطريقة الشعبية ستساعد - العلاج بمحلول الصابون.

ما درجة الحرارة التي تقف بها الدالياس في الأرض المفتوحة؟

لقد تم بالفعل ذكر المعلومات التي تفيد بأن ثقافة الزهور تتطلب درجة حرارة عالية ، لذا فإن القفزات الخطيرة ومؤشرات السقوط التي تقل عن الصفر تعتبر حرجة ويمكن للموت أن يموت. يجب أن تكون درجة الحرارة المتزايدة في الداليا أعلى من 0 درجة مئوية ، ولكن يمكن أن تحمل بعض الأصناف قيمة ناقص 2 درجة مئوية. مع مثل هذه المؤشرات ، من الضروري حفر الدرنات حتى لا يموت النبات.

سقي الدالياس في الأرض المفتوحة

ثقافة الزهرة المقدمة تحتاج إلى ري منتظم. يجب أن يكون سقي هذه التربة الرطبة على عمق 25-30 سم. إذا سكبت الدالياس ، فسيتم التشكيك في زراعة النباتات ، لأن الجذور يمكن أن تبدأ في التعفن وتموت الزهرة. للحفاظ على الرطوبة ، بعد الترطيب ، يوصى بتربة التربة ، وقبل الري التالي يجب أن تكون الأرض رزكريستي.

رعاية dahlias - أعلى الملابس

من أجل التنمية السليمة لا بد من تسميد منتظم ، وبالتالي فإن تكرار الإخصاب - كل 14 يوما. تزايد الدالياس السنوية والعناية بها في الأرض المفتوحة يعني تناوب الأسمدة العضوية والمعدنية. تنطبق هذه القاعدة على الأصناف المعمرة.

  1. خيار جيد للأسمدة هو نترات الأمونيوم ، والذي يستخدم بنسبة 15 جم لكل 1 م 2.
  2. خيار آخر مناسب هو صبغة فضلات الطيور ، مع ملاحظة نسبة 1:20 ، أو مولين بمبلغ 1:10. لكل الأدغال صب 0.5 دلاء.
  3. عندما تظهر البراعم الأولى ، يوصى بإجراء تضميد علوي باستخدام الأسمدة البوتاسيوم والسوبر فوسفات. لاحظ نسبة أخذ دلو من الماء 30 جم. هذا المبلغ يكفي لمدة 8 شجيرات.

رعاية الصيف dahlias

في الطقس الحار ، تحتاج إلى التأكد من عدم جفاف الأرض ، وبالتالي يجب أن يكون الري منتظمًا. تعني العناية بالأزهار السنوية وكذلك الأدغال الدائمة استخدام الدعم الإلزامي. هذا يرجع إلى حقيقة أن ساق النبات أجوف وأن الرياح القوية يمكن أن تنكسره. إذا استمرت المشكلة ، استخدم النصائح التالية - قم بإرفاق فرع قوي بالجذبة وقم بربطها ، على سبيل المثال ، بضمادة ، ثم قم بوضع الدعم.

To bloom and delight the eye of dahlias, planting andOutdoor care means carrying out such a procedure as pruning. Experienced gardeners do not recommend leaving more than three shoots on the bush, otherwise the inflorescence will be shallow and not so ornamental. On each peduncle there should be 1-2 buds. In time, remove the wilted flowers, as they delay the formation of new flowers. In addition, when growing high varieties throughout the season, try to remove the lower lateral shoots.

Dahlias - winter care

This flower culture is thermophilic,so she does not tolerate winter cold. Instructions for the cultivation of flowers dahlias in the open ground implies the excavation of tubers when the first frost. In most cases, this period occurs at the end of September or the beginning of October. The procedure is as follows:

  1. First cut the stems, leaving about 10-15 cm.
  2. Dig up the tubers with a shovel and remove all the earth, washing it off with water. After that, dry them in the open air for 4-5 hours. If it's cold, then it's better to bring them into a warm room.
  3. Take the boxes for storage and pour the tubers into them with sand or sawdust. Put them in a well-ventilated room, where the temperature is at + 5-7 ° C, and humidity is 60-75%.

شاهد الفيديو: سبحان الله قامت بوضعه علي الرأس وبعد اسبوع نمو الشعر وملأ الفراغات بسرعه وايضا للصلع و الثعلبة (مارس 2020).